విషయము

• పద్ధతి 2 లో 3: విద్యుత్ ఉపకరణాన్ని ఉపయోగించడం
• 3 లో 3 వ పద్ధతి: అవిసె గింజలను నిల్వ చేయడం
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు

1 అవిసె గింజలు ఫ్లాక్స్ మిల్లుతో మెత్తగా మరియు వేగంగా రుబ్బుతాయి. ఫ్లాక్స్ మిల్లు అనేది ఒక ప్రత్యేక పరికరం, కాఫీ గ్రైండర్ మాదిరిగానే, అవిసె గింజలను రుబ్బుకోవడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఉపకరణం నుండి కవర్ తీసివేసి, విత్తనాలను విస్తృత ఓపెనింగ్‌లోకి పోయాలి. గిన్నె లేదా ప్లేట్ మీద మిల్లు పట్టుకోండి. విత్తనాలను రుబ్బుటకు ఉపకరణం పైభాగాన్ని సవ్యదిశలో తిప్పడం ప్రారంభించండి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ (15 గ్రాముల) విత్తనాలను 30 సెకన్లలోపు గ్రౌండ్ చేయవచ్చు.

• అవిసె గింజలను రుబ్బుటకు మిల్లు ఉపయోగించండి మరియు వాటిని సలాడ్ లేదా స్మూతీ కోసం టాపింగ్‌గా ఉపయోగించండి.
• మీరు అవిసె గింజలను అరుదుగా తింటే, ఈ పరికరాన్ని కొనుగోలు చేయడం మంచిది కాదు.

2 చవకైన ప్రత్యామ్నాయంగా మసాలా లేదా పెప్పర్ గ్రైండర్ ఉపయోగించండి. మసాలా గ్రైండర్ నుండి మూత తీసి, సుమారు 1-2 టేబుల్ స్పూన్ల (15-30 గ్రాముల) అవిసె గింజలను జోడించండి. అవిసె గింజలను కావలసిన స్థితికి రుబ్బుకునే వరకు మూతను తిరిగి ఆ స్థానంలో ఉంచండి మరియు నాబ్‌ను 1-5 నిమిషాలు తిరగడం ప్రారంభించండి.

• గ్రౌండ్ ఫ్లాక్స్ సీడ్ మిల్లు దిగువ నుండి చిమ్ముతుంది, కాబట్టి దానిని ఆహారం లేదా నిల్వ కంటైనర్ మీద ఉంచండి.
• ఈ పద్ధతి మరింత శ్రమతో కూడుకున్నది. మీ చేయి లేదా మణికట్టు అలసిపోతే, 30-60 సెకన్ల విరామం తీసుకోండి.

3 అవిసె గింజలను మెత్తగా కోయడానికి మోర్టార్ మరియు రోకలిని ఉపయోగించండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 గ్రాములు) నుండి 1 కప్పు (240 గ్రాములు) విత్తనాలను ఒకేసారి రుబ్బుటకు మోర్టార్ మరియు రోకలిని ఉపయోగించండి. అవిసె గింజలను గిన్నెలా కనిపించే మోర్టార్‌లో పోయాలి. విత్తనాలను చూర్ణం చేయడానికి మోర్టార్ లోపల రోకలిని (హ్యాండిల్ ఆకారంలో రుబ్బు) రోల్ చేయండి. విత్తనాలను రుబ్బుటకు పిస్టిల్ మీద నొక్కడం ఆపవద్దు. విత్తనాలు కావలసిన స్థిరత్వం వచ్చే వరకు 3-5 నిమిషాలు గ్రౌండింగ్ కొనసాగించండి.

• మోర్టార్ మరియు రోకలి సాధారణంగా పాలరాయి మరియు రాతితో తయారు చేయబడతాయి. రాయి యొక్క బరువు విత్తనాలను గ్రౌండింగ్ చేయడానికి అనువైనది.

పద్ధతి 2 లో 3: విద్యుత్ ఉపకరణాన్ని ఉపయోగించడం

1. 1 కాఫీ గ్రైండర్‌తో అవిసె గింజలను త్వరగా మరియు సమర్ధవంతంగా రుబ్బుటకు ప్రయత్నించండి. 1 కప్పు (240 గ్రాములు) విత్తనాలను కొలవండి మరియు వాటిని గ్రైండర్‌కు జోడించండి. అత్యుత్తమ సెట్టింగ్‌కు గ్రైండర్‌ను తిప్పండి మరియు అవిసె గింజలను 10-15 సెకన్ల పాటు రుబ్బు. మీ ఆహారంలో పోషకాలను జోడించడానికి ఇది సులభమైన మార్గం.
   • తర్వాత గ్రైండర్ శుభ్రం చేయడం గుర్తుంచుకోండి.
   • విత్తనాల గరిష్టంగా అనుమతించదగిన మొత్తాన్ని మించవద్దు. ఇది గ్రైండర్ లోపల ఒక లైన్ ద్వారా సూచించబడుతుంది. లేకపోతే, ఆపరేషన్ సమయంలో గ్రైండర్ విరిగిపోవచ్చు.
2. 2 మీకు మెత్తగా గ్రౌండ్ చేసిన విత్తనాలు అవసరం లేకపోతే, ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ఉపయోగించండి. ఆహార ప్రాసెసర్ ఒకేసారి 1-3 కప్పుల (240-720 గ్రాముల) అవిసె గింజలను రుబ్బుతుంది. హార్వెస్టర్‌లో విత్తనాలను పోయండి, వాటిని అత్యుత్తమ గ్రైండ్‌పై ఉంచండి మరియు మీకు కావలసిన స్థిరత్వం వచ్చే వరకు పరికరాన్ని 5-15 నిమిషాలు ఆన్ చేయండి. గ్రౌండింగ్ సమయంలో, ప్రాసెసర్ నుండి కాలానుగుణంగా మూత తీసివేసి, విత్తనాలను ఒక చెంచాతో కదిలించి వాటిని మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.
   • ఈ పద్ధతి యొక్క ప్రభావం ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఇతరులకన్నా ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
3. 3 అవిసె గింజలను రుబ్బుటకు బ్లెండర్ ఉపయోగించండి. మీకు ఇతర వంటగది ఉపకరణాలు లేకపోతే ఇది సులభమైన పద్ధతి. సుమారు 1 కప్పు (240 గ్రాములు) అవిసె గింజలను బ్లెండర్‌లో ఉంచండి. ఇది చేయుటకు, కొలిచే కప్పు తీసుకోండి లేదా విత్తనాలను కంటి ద్వారా కొలవండి. బ్లెండర్ పైన మూత మూసివేసి, అత్యుత్తమ గ్రైండింగ్ సెట్టింగ్‌కి ఆన్ చేయండి. మీకు కావలసిన స్థిరత్వం వచ్చే వరకు విత్తనాలను 3-10 నిమిషాలు రుబ్బు.
   • విత్తనాలు గ్రౌండ్ అయినప్పుడు, వాటిని ఒక గిన్నె లేదా కూజాలో పోయాలి.

3 లో 3 వ పద్ధతి: అవిసె గింజలను నిల్వ చేయడం

1. 1 ఒక సంవత్సరం వరకు మొత్తం అవిసె గింజలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి. ఆరోగ్య లేదా కిరాణా దుకాణం యొక్క టోకు విభాగం నుండి మొత్తం అవిసె గింజలను కొనడం చాలా చౌకగా ఉంటుంది. వాటిని ఒక సంవత్సరం పాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి మరియు అవసరమైన విధంగా చిన్న ఇంక్రిమెంట్‌లో వాటిని రుబ్బు.
   • మీరు తాజా విత్తనాలను మాత్రమే తినాలనుకుంటే, ప్రతి 2-3 నెలలకు వాటిని మార్చండి.
2. 2 పిండిచేసిన విత్తనాలను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి. నేల గింజలను సిరామిక్ గిన్నె లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్‌లో ఉంచండి. విత్తనాలు గాలిలో కనిపించకుండా ఉండటానికి కంటైనర్‌ను మూతతో మూసివేయండి.
3. 3 పిండిచేసిన అవిసె గింజలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయండి. తరిగిన అవిసె గింజలు చాలా పోషకాలను పొందడానికి వెంటనే ఉపయోగించబడతాయి. వాటిని ఇప్పటికీ చాలా రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు.
   • పిండిచేసిన విత్తనాలు చేదుగా ఉంటే, అవి క్షీణించాయి మరియు వాటిని విసిరివేయాలి. సాధారణంగా, విత్తనాలు మట్టి మరియు నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

చిట్కాలు

• వీలైనంత ఎక్కువ పోషకాలను పొందడానికి, తినడానికి ముందు మీ అవిసె గింజలను రుబ్బు.
• వంట లేదా బేకింగ్ చేసేటప్పుడు, ప్రత్యామ్నాయ తెలుపు మరియు గోధుమ అవిసె గింజలను ఉపయోగించండి. అవి అదే రుచిగా ఉంటాయి.
• మీరు గుడ్లు తినకపోతే, వాటిని పిండిచేసిన ఫ్లాక్స్ సీడ్ మరియు నీటితో భర్తీ చేయండి.
• మీరు కిరాణా దుకాణంలో తురిమిన అవిసె గింజలను కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ వాటిని మీరే కత్తిరించడం చాలా చౌక.
• అవిసె గింజలను వాటి ధాన్యాలు మరియు స్మూతీస్‌కి జోడించడం వల్ల వాటిలోని పోషక విలువలు పెరుగుతాయి.

హెచ్చరికలు

• అవిసె గింజలను తినే ముందు వాటిని రుబ్బుకోకపోతే అవి అన్ని పోషకాలను పొందవు.