రచయిత:
Eric Farmer
సృష్టి తేదీ:
3 మార్చి 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
విషయము
1 గుడ్డు షెల్ యొక్క మొద్దుబారిన చివరను పియర్స్ చేయండి. వంట సమయంలో గుడ్లు పగిలిపోకుండా మరియు సులభంగా శుభ్రం చేయడానికి, ఒక వైపు జాగ్రత్తగా రంధ్రం చేయండి. గుడ్డు యొక్క మొద్దుబారిన చివరలో రంధ్రం చేయడానికి మీరు చిన్న పిన్ లేదా బటన్‌ని ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, ప్రోటీన్ బయటకు పోకుండా పంక్చర్ చాలా పెద్దదిగా మరియు లోతుగా చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి.- అలాగే, రంధ్రం చేయడానికి, మీరు గుండ్రని ముగింపు ఉన్న పరికరాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు ఒక pusher (చెక్క రోకలి) ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ఈ సాధనాన్ని ఉపయోగించాలని ఎంచుకుంటే, గుడ్డు యొక్క మొద్దుబారిన చివర నుండి రంధ్రం చేయండి.
2 గుడ్లను చల్లటి నీటితో కప్పండి. గుడ్లను చిన్న సాస్పాన్‌లో ఉంచి చల్లటి నీటితో కప్పండి. నీరు గుడ్లను 2.5 సెం.మీ. - మీరు 4 కంటే ఎక్కువ గుడ్లను ఉడికించాలనుకుంటే, మీరు పెద్ద పాన్‌ను ఉపయోగించవచ్చు లేదా గుడ్లను బ్యాచ్‌లలో ఉడికించాలి. దీనికి ధన్యవాదాలు, మీరు గుడ్లను నీటి నుండి సకాలంలో బయటకు తీయగలుగుతారు మరియు అవి ఎక్కువ ఉడికించబడవు.
3 నీటిని మరిగించి, వేడిని తగ్గించండి. మీడియం హీట్ ఆన్ చేయండి మరియు సాస్పాన్ కవర్ చేయవద్దు. నీరు ఉడకబెట్టినప్పుడు (బుడగలు కనిపిస్తాయి), వేడిని తగ్గించి టైమర్‌ని ప్రారంభించండి. - మీరు అధిక వేడి మీద గుడ్లను ఉడికించడం కొనసాగిస్తే, అవి ఒకదానికొకటి ఢీకొంటే అవి పగిలిపోవచ్చు. అందువల్ల, వేడిని తగ్గించడం చాలా ముఖ్యం (లేదా మీరు వాటిని వేడినీటిలో వేస్తే తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి).
4 మీ ప్రాధాన్యత ప్రకారం మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లను సిద్ధం చేయండి. మీరు మెత్తగా ఉడికించిన గుడ్లను వండినప్పుడు ప్రతి నిమిషం లెక్కించబడుతుంది కాబట్టి టైమర్‌పై నిఘా ఉంచండి. మీ రుచి ప్రాధాన్యతను అనుసరించండి. టైమర్ మరియు దిగువ సూచనలను ఉపయోగించి, కావలసిన ఫలితాన్ని పొందే వరకు గుడ్లను ఉడికించాలి. గుడ్లు ఉడకబెట్టండి: - ముడి పచ్చసొన మరియు చాలా మృదువైన తెల్లని పొందడానికి 2 నిమిషాలు;
- ముక్కు కారటం మరియు దృఢమైన తెల్లని పొందడానికి 4 నిమిషాలు;
- చాలా దట్టమైన తెలుపు మరియు కొద్దిగా సెట్ చేసిన పచ్చసొన పొందడానికి 6 నిమిషాలు;
- చాలా దట్టమైన, ఇంకా లేత సొన మరియు దట్టమైన తెల్లని పొందడానికి 8 నిమిషాలు.
వన్నా ట్రాన్
అనుభవజ్ఞుడైన కుక్ వన్నా ట్రాన్ హోమ్ కుక్. ఆమె తన తల్లితో అతి చిన్న వయస్సులోనే వంట చేయడం ప్రారంభించింది. 5 సంవత్సరాలకు పైగా శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో బే ప్రాంతంలో ఈవెంట్‌లు మరియు డిన్నర్‌లను నిర్వహించడం.
వన్నా ట్రాన్
అనుభవజ్ఞుడైన చెఫ్
నిపుణుల చిట్కా: గుడ్లు ఉడకబెట్టినప్పుడు, వంట ప్రక్రియను ఆపడానికి మరియు కావలసిన స్థిరత్వం యొక్క గుడ్లను పొందడానికి వాటిని 30 సెకన్ల పాటు మంచు నీటితో నింపిన గిన్నెలో ఉంచండి.
విధానం 2 లో 3: మరిగే నీటిలో
1 ఒక సాస్పాన్‌లో నీరు మరిగించండి. నిప్పు మీద ఒక సాస్పాన్ ఉంచండి మరియు దానిని చల్లటి నీటితో నింపండి (5-7.5 సెంమీ). నీటిని మరిగించడానికి అధిక వేడిని ఆన్ చేయండి. వేడిని తగ్గించండి. నీరు ఉడకబెట్టడం కొనసాగించాలి. - కుండ ఎక్కువ ఉడకకుండా చూసుకోండి. నీరు ఉడకబెట్టాలి, కానీ దాని ఉపరితలంపై పెద్ద బుడగలు ఏర్పడకూడదు.
- 2 గుడ్లను నీటి కుండలో ఉంచండి. గుడ్డును ఒక చెంచాలో వేసి మెల్లగా వేడినీటిలో ముంచండి. మీరు ఒకేసారి అనేక గుడ్లను ఉడికించాలనుకుంటే, ఒక సమయంలో ఒక గుడ్డును నీటిలో నానబెట్టండి. మీరు ఒకేసారి 4 గుడ్లు ఉడికించవచ్చు.
- మీరు నాలుగు కంటే ఎక్కువ గుడ్లను ఉడికించాలనుకుంటే, వాటిని బ్యాచ్‌లలో ఉడికించాలి.
- 3 వేడినీటిలో గుడ్లు ఉడకబెట్టండి. గుడ్లు ఉడికించడానికి పట్టే సమయాన్ని ట్రాక్ చేయడానికి టైమర్ ఉపయోగించండి. మీరు ఒకటి లేదా రెండు గుడ్లను ఉడికించినట్లయితే, దిగువ సూచనలను అనుసరించండి. అయితే, మీరు మూడు లేదా నాలుగు గుడ్లను ఉడికించినట్లయితే, దిగువ సమయ వ్యవధిని అనుసరించి, వాటిని అదనంగా 30 సెకన్ల పాటు ఉడికించాలి. గుడ్లు ఉడకబెట్టండి:
- రన్నీ పచ్చసొన పొందడానికి 5 నిమిషాలు మరియు తేలికగా తెల్లగా సెట్ చేయండి;
- తేలికగా అమర్చిన పచ్చసొన మరియు గట్టి తెల్లని పొందడానికి 6 నిమిషాలు;
- చాలా దట్టమైన, ఇంకా లేత సొన మరియు దట్టమైన తెల్లని పొందడానికి 7 నిమిషాలు.
3 లో 3 వ పద్ధతి: వండిన భోజనం వడ్డించడం
1 గుడ్లను అందించడానికి ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన రాక్‌లో గుడ్డును సర్వ్ చేయండి. వేడి నీటి నుండి గుడ్లను తొలగించడానికి స్లాట్డ్ చెంచా లేదా ఇలాంటి చిల్లులు ఉన్న పరికరాన్ని ఉపయోగించండి. గుడ్లను అందించడానికి ప్రత్యేకంగా తయారు చేసిన రాక్‌లో గుడ్డు ఉంచండి. మీరు గుడ్డును ఇరువైపులా స్టాండ్‌లో ఉంచవచ్చు. ప్రత్యేక స్టాండ్ ఉపయోగించినందుకు ధన్యవాదాలు, మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు తినడం మీకు సులభం అవుతుంది. మీరు సింబల్‌ని ఉపయోగిస్తే, అది దానిపైకి వెళ్లవచ్చు. - మీకు ప్రత్యేక స్టాండ్ లేకపోతే, మీరు ఒక గాజు, గిన్నె లేదా కప్పు ఉపయోగించవచ్చు.
- 2 గుడ్డు తొక్కడానికి షెల్ నొక్కండి. ఒక టీస్పూన్ తీసుకొని షెల్ పైభాగంలో నొక్కండి. గుడ్డు పైభాగం నుండి పెంకులు తొలగించడానికి ఒక చెంచా లేదా వెన్న కత్తిని ఉపయోగించండి. మీరు గుడ్డు ఎగువన ఉన్న షెల్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయవచ్చు, కానీ మీరు దానిని అతిగా చేస్తే, గుండ్లు గుడ్డు లోపలికి రావచ్చు.
- మీరు మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లను శుభ్రం చేయడానికి రూపొందించిన ఒక సాధనాన్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. అలాంటి పరికరం చిన్న కత్తెర, చూషణ కప్పు లేదా సిగార్ కట్టర్ రూపంలో ఉంటుంది. పై సాధనాలను ఉపయోగించి, మీరు మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు పైభాగాన్ని సులభంగా తొక్కవచ్చు.
3 మలేషియాలో చేసినట్లుగా మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డును సర్వ్ చేయండి. గుడ్లు మరియు టోస్ట్ మలేషియా మరియు సింగపూర్‌లో ప్రసిద్ధ అల్పాహారం. మెత్తగా ఉడికించిన గుడ్డును పోర్షన్ అచ్చులో ఉంచి బ్రేక్ చేయండి. గుడ్డు సన్నని పచ్చసొన మరియు చాలా మృదువైన తెల్లని కలిగి ఉండాలి. పైన కొద్దిగా సోయా సాస్ చినుకులు వేయండి. టోస్ట్‌తో మెత్తగా ఉడికించిన గుడ్డును సర్వ్ చేయండి. - ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు గుడ్డును తెల్ల మిరియాలతో చల్లుకోవచ్చు మరియు కొబ్బరి జామ్‌తో టోస్ట్‌ను సర్వ్ చేయవచ్చు.
4 టోస్ట్‌తో మెత్తగా ఉడికించిన గుడ్డును సర్వ్ చేయండి. మొదటి విభాగంలో సూచనలను అనుసరించి గుడ్డు ఉడికించాలి. గుడ్డును సరిగ్గా 4 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఆపై స్లాట్ చేసిన చెంచా ఉపయోగించి నీటి నుండి తొలగించండి. గుడ్డును ఒక రాక్ మీద ఉంచండి మరియు షెల్ పైభాగాన్ని తొక్కండి. టోస్ట్ మీద వెన్నని స్ప్రెడ్ చేసి మెత్తగా ఉడికించిన గుడ్డుతో సర్వ్ చేయండి. - టోస్ట్‌ను పొడవాటి స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోండి. వాటిని పచ్చసొనలో ముంచి ఆనందించండి.
చిట్కాలు
- షెల్ పై తొక్కడం సులభతరం చేయడానికి, వేడినీటి నుండి గుడ్లను తీసివేసిన తరువాత, వాటిని చల్లటి నీటి కింద ఉంచండి.
- మొదటి పద్ధతిలో, వంట సమయాన్ని 4 నిమిషాలకు తగ్గించవచ్చు.
మీకు ఏమి కావాలి
- స్కిమ్మర్
- గుడ్డు హోల్డర్ (ఐచ్ఛికం)
- చెంచా మరియు కత్తి
- చిన్న భాగం రూపం (ఐచ్ఛికం)
- చిన్న సాస్పాన్
- టైమర్
- పిన్ లేదా బటన్
