రచయిత:
Marcus Baldwin
సృష్టి తేదీ:
21 జూన్ 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
విషయము
- దశలు
- పద్ధతి 1 లో 3: స్టోర్ లేదా రెస్టారెంట్‌లో వైన్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలి
- పద్ధతి 2 లో 3: ప్రత్యేక రెడ్ వైన్‌లను ఎలా ఎంచుకోవాలి
- పద్ధతి 3 లో 3: ప్రత్యేక వైట్ వైన్‌లను ఎలా ఎంచుకోవాలి
- చిట్కాలు
శ్రద్ధ:ఈ వ్యాసం 18 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న వ్యక్తుల కోసం ఉద్దేశించబడింది.
స్టోర్‌లో వైన్ బాటిల్‌ను ఎంచుకోవడం లేదా రెస్టారెంట్‌లో వైన్ ఆర్డర్ చేయడం సులభం అనిపించవచ్చు, కానీ ఇది తరచుగా జరగదు. ఎరుపు మరియు తెలుపు మధ్య మాత్రమే కాకుండా, ద్రాక్ష రకాలు, విభిన్న నాణ్యత మరియు ఉత్పత్తి ప్రాంతాల మధ్య కూడా ఎంచుకోవడం అవసరం. వైన్ ఎంచుకునేటప్పుడు, మీరు దాని ధరను కూడా పరిగణించాలి.
దశలు
పద్ధతి 1 లో 3: స్టోర్ లేదా రెస్టారెంట్‌లో వైన్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలి
1 వైన్ రుచి ఎలా ఉంటుందో, దాని బలం ఏమిటో మరియు దేనితో జత చేయవచ్చో అర్థం చేసుకోవడానికి లేబుల్‌లోని సమాచారాన్ని చదవండి. లేబుల్ నచ్చినందుకే చాలా మంది వైన్ కొనుగోలు చేస్తారు, కానీ తయారీదారు వివరణను చదవడం మరింత విలువైనది. తయారీదారులు తరచుగా వైన్ గుత్తి, దాని పాత్రలో ప్రత్యేక రుచిని గమనిస్తారు మరియు ఆహారంతో కలయికల ఎంపికలను కూడా అందిస్తారు. మీరు రెస్టారెంట్‌లో ఉంటే, వైన్ ఆర్డర్ చేయడానికి ముందు వివరణను చదవండి. చాలా తరచుగా, ప్రతి వైన్ పక్కన కనీసం ఒక వివరణ లైన్ ఉంటుంది. - సాధారణంగా, బహుళ ద్రాక్ష రకాలు మరియు వైన్లు ఇప్పటికీ గుర్తించబడిన వైన్లు చౌకగా ఉంటాయి, కానీ తక్కువ రుచిగా మరియు తక్కువ సమతుల్యంగా ఉంటాయి. ఈ వైన్లు వివిధ ప్రాంతాలలో పెరిగే అనేక రకాల ద్రాక్షల నుండి తయారవుతాయి మరియు ఇతర రకాల వైన్‌లకు తగినవి కావు. అయితే, ఈ వైన్ రోజువారీ ఉపయోగం కోసం సరిపోతుంది మరియు సాధారణ ఆహారంతో బాగా సరిపోతుంది.
- వైన్‌కు వివరణ లేకపోతే, వెయిటర్ ప్రశ్నలు అడగండి. ప్రతి సీసాలో ఏ రకమైన వైన్ ఉంటుంది మరియు దాని లక్షణాలు ఏమిటో వెయిటర్‌కే తెలుసు అనే అధిక సంభావ్యత ఉంది, ఇది మెనూలో అరుదుగా సూచించబడుతుంది.
2 ఆహారం యొక్క గొప్పతనాన్ని మరియు నింపడాన్ని పరిగణించండి మరియు సరైన వైన్‌తో జత చేయండి. "మాంసానికి రెడ్ వైన్, చేపలకు వైట్ వైన్" అనే నియమం కలయికలను ఎంచుకునే సూత్రాన్ని చాలా సులభతరం చేస్తుంది. మరింత ముఖ్యమైనది ఏమిటంటే వైన్ మరియు ఆహారం ఒకదానికొకటి ఎలా పూరిస్తాయి. "భారీ" ఆహారం సాధారణంగా హృదయపూర్వకంగా మరియు పూర్తి శరీరంతో ఉంటుంది (మాంసం సాస్, వేడి వంటకం, హృదయపూర్వక సూప్ లేదా వంటకం వంటివి), కాబట్టి దట్టమైన రుచిని అధిగమించడానికి గొప్ప వైన్ అవసరం. ఆహారం మరియు వైన్ ఒకదానికొకటి అంతరాయం కలిగించకూడదు - వాటికి సమానమైన సంపద ఉండాలి. - పూర్తి-శరీర, పూర్తి-శరీర, సంక్లిష్ట, ధనిక లేదా పొరలుగా వర్ణించబడిన వైన్లు హృదయపూర్వక వంటకాలతో ఉత్తమంగా జత చేయబడతాయి. దట్టమైన శ్వేతజాతీయులు కూడా ధనిక మరియు సంక్లిష్టంగా ఉంటారు, కారంగా మరియు హృదయపూర్వక వంటకాలతో వాటిని గొప్పగా చేస్తారు.
- తేలికైన, సమతుల్యమైన, ప్రకాశవంతమైన, రిఫ్రెష్‌గా వర్ణించబడే వైన్లు తక్కువ తీవ్రమైన రుచులతో తేలికపాటి భోజనంతో బాగా సరిపోతాయి: కూరగాయలు, పాస్తా, చేపలు, చికెన్ మరియు తేలికపాటి చీజ్‌లు.
3 సాధారణ వైన్ మరియు ఆహార కలయికలను కనుగొనండి. ఉదాహరణకు, తేలికపాటి సిట్రస్ వైన్‌ను చికెన్ మరియు నిమ్మకాయలతో జత చేయండి. పొగబెట్టిన పంది మాంసాన్ని ధూమపానంతో కూడిన గొప్ప వైన్‌తో జత చేయండి. ఇటువంటి కలయికలు గెలుపు-విజయం మరియు వైన్ మరియు ఆహారం రెండింటి యొక్క ఉత్తమ లక్షణాలను నొక్కి చెబుతాయి. - కలయికలను ఎంచుకునేటప్పుడు, వైన్‌లో ఉండే రుచులు దానికి జోడించబడితే ఆహారం ఎలా రుచి చూస్తుందో ఆలోచించండి. ఉదాహరణకు, మీకు చాక్లెట్, మసాలా మరియు బ్లూబెర్రీ సూచనలతో కూడిన గొప్ప రెడ్ వైన్ ఉంటే, మీ ప్లేట్‌లో చాక్లెట్, మసాలా మరియు బ్లూబెర్రీ మీకు ఉన్న వాటికి సరిపోతుందో లేదో పరిశీలించండి. ఆదర్శ ఎంపిక పద్ధతులు లేవు, కానీ ఇక్కడే మీరు ప్రారంభించవచ్చు.
4 మీరు రిస్క్ తీసుకోవటానికి భయపడకపోతే, విభిన్న రుచులను జత చేయడానికి ప్రయత్నించండి. కలయికలను ఎంచుకోవడానికి రెండు విధానాలు ఉన్నాయి: సారూప్యత సూత్రం మరియు వ్యత్యాస సూత్రం ఆధారంగా. ఏ విధానం పూర్తిగా సరైనది కాదు, కానీ మీరు మీ వైన్‌ను సులభంగా ఎంచుకోవడానికి రెండింటినీ ప్రయత్నించాలి. మీరు విభిన్న రుచులను ఎంచుకోవాలనుకుంటే, సమతుల్యత కోసం ప్రయత్నించండి. ఉదాహరణకు, గుల్లలు వంటి లవణం మరియు ఆమ్ల ఆహారాలు తేలికపాటి పండ్లతో సమతుల్యంగా ఉంటాయి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్... స్పైసీ, ఫ్యాటీ కూరలను పుల్లని, తాజా సిట్రస్ వైన్‌లతో (రోజ్ వైన్స్ వంటివి) బ్యాలెన్స్ చేయవచ్చు. - విరుద్ధమైన కలయికలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, ఆహారం యొక్క ఆమ్లత్వం మరియు దాని ఆకృతిపై శ్రద్ధ వహించండి. పదునైన రుచి కలిగిన పుల్లని వైన్లు కొవ్వు పదార్ధాలు మరియు క్రీమ్ చేసిన వంటకాలకు అనుకూలంగా ఉంటాయి మరియు పుల్లని ఆహారాలను ధనిక మరియు తక్కువ చేదు వైన్‌లతో సమతుల్యం చేయవచ్చు.
- విభిన్న రుచులను కలిపే పెద్ద మరియు క్లిష్టమైన వంటకాలు (పేల్లా వంటివి) సాధారణ, సమతుల్య వైన్‌లకు భిన్నంగా ఉంటాయి. దీనికి ధన్యవాదాలు, డిష్ దృష్టి కేంద్రంగా మారుతుంది మరియు తేలికపాటి వైన్ ఆహార రుచికి స్వల్పభేదాన్ని జోడిస్తుంది.
5 తీపి పండ్ల వైన్‌లను మసాలా ఆహారంతో జత చేయండి. తీపి వైన్‌తో మసాలాను విలీనం చేయండి - ఇది క్లాసిక్ కలయిక. ఎరుపు మరియు తెలుపు రెండింటిలో తేలికపాటి వైన్లు ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోండి. చాలా తరచుగా, ఏదైనా సంస్థ యొక్క వైన్ జాబితాలో తేలికైన మరియు మరింత రిఫ్రెష్ వైన్లు ఉంటాయి. - తీపి వైన్లు ఇష్టం రైస్లింగ్ మసాలా ఆహారం మరియు కలప వైన్‌లతో కలపవచ్చు (ఉదాహరణకు, chardonnay) క్రీమీ వంటకాలు మరియు వివిధ మసాలా దినుసులతో ఉన్న ఆహారాలకు తగినవి.
- మీరు మసాలా భోజనం తినాలని అనుకుంటే, సిట్రస్ పండ్లు, బెర్రీలు మరియు పువ్వుల (హనీసకేల్ వంటివి), అలాగే మసాలా దినుసుల (వనిల్లా వంటివి) సూచనలతో వైన్‌తో జత చేయండి.
- మీరు తీపి (డెజర్ట్) వైన్ ఆర్డర్ చేయాలని దీని అర్థం కాదు. తీపి వైన్‌ల కంటే తాజా, తీపి, పండ్ల రుచులతో వైన్‌లను ఎంచుకోండి.
6 రేటింగ్ ద్వారా ఖరీదైన వైన్‌లను ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు ఎవరినైనా ఆకట్టుకోవాలనుకుంటే, ముందుగా అందుబాటులో ఉన్న ఎంపికలను అన్వేషించండి. మీ దేశంలో మార్కెట్‌లో ఉన్న వైన్‌లకు అంకితమైన ప్రత్యేక ఇంటర్నెట్ వనరులు మరియు ముద్రిత ప్రచురణలు ఉన్నాయి. అదనంగా, మీరు ప్రత్యేక అప్లికేషన్‌లను ఉపయోగించవచ్చు (ఉదాహరణకు, వివినో) మరియు వైన్ డబ్బు విలువైనదేనా అని త్వరగా తెలుసుకోవడానికి ఆన్‌లైన్ సమీక్షలను చదవండి. - కొన్ని దుకాణాలలో, అధిక రేటింగ్ ఉన్న వైన్లు ప్రత్యేక లేబుల్‌లతో గుర్తించబడతాయి.అదే సమయంలో, అటువంటి లేబుల్‌లతో ఉన్న వైన్‌లను మాత్రమే స్టోర్‌లో విక్రయించలేము మరియు దాని మీద ఈ హోదా లేకపోతే మీరు వైన్ కొనడానికి నిరాకరించకూడదు.
7 మీ వైన్‌ను ఎంచుకోవడంలో మీకు సహాయపడటానికి వెయిటర్ లేదా వైన్ షాప్ అసిస్టెంట్‌ని అడగండి. మీరు ఎంచుకున్న వంటకాల కోసం వెయిటర్ మీకు అనేక ఎంపికలను అందించగలడు మరియు మీకు ఎలాంటి వైన్లు అందించబడుతున్నాయో మరియు వాటిలో మీ భోజనానికి ఏది బాగా సరిపోతుందో మీరు తెలుసుకోవాలి. వైన్ షాప్ అసిస్టెంట్లు తరచుగా పరిజ్ఞానం కలిగి ఉంటారు మరియు మీ బడ్జెట్ మరియు ఆ వైన్‌తో జత చేయడానికి మీరు ప్లాన్ చేసే ఆహారం ఆధారంగా వైన్ గురించి మీకు సలహా ఇవ్వగలరు. కన్సల్టెంట్‌లు ప్రతి నెలా వందలాది వైన్‌లను స్వీకరిస్తారు మరియు రుచి చూస్తారు. - కొన్ని హై-ఎండ్ రెస్టారెంట్లలో సోమెలియర్‌లు లేదా అంతర్గత వైన్ నిపుణులు ఉన్నారు. వారు యజమానులకు ఎరుపు వైన్లు మరియు వైన్-ఫుడ్ జతలను సరిపోల్చడంలో సహాయపడతారు.
8 వైన్ తయారు చేసిన సంవత్సరాన్ని పరిగణించండి, కానీ వృద్ధాప్య ప్రక్రియలో అన్ని వైన్లు భిన్నంగా ప్రవర్తిస్తాయని గుర్తుంచుకోండి. అన్ని వైన్లు కాలక్రమేణా మారుతాయి మరియు కొత్త లక్షణాలను పొందుతాయి. అదనంగా, అన్ని వైన్లు విభిన్నంగా చేస్తాయి, ఇది మీరు వైన్ నిపుణుడిగా ఉంటే తప్ప సంవత్సరానికి వైన్ ఎంచుకోవడం కష్టతరం చేస్తుంది. అయితే, కొన్ని వైన్లు సాధారణమైనవి కలిగి ఉంటాయి: - మీరు తేలికైన మరియు రిఫ్రెష్ వైన్‌ను ఎంచుకుంటే, చిన్న వైన్ కోసం వెళ్ళండి. కాలక్రమేణా, ఈ రకమైన వైన్ దాని పండ్ల రుచులను కోల్పోతుంది.
- బలమైన మరియు మరింత సంక్లిష్టమైన వైన్లు అభివృద్ధి చెందడానికి అనేక సంవత్సరాల వృద్ధాప్యం అవసరం.
- వృద్ధాప్యం అంగిలిలోని టానిన్‌లను మృదువుగా చేస్తుంది, అనగా చేదు అనంతర రుచి అనేక వైన్‌లలో స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది.
- సాధారణంగా వృద్ధాప్యంతో రుచి యొక్క తీవ్రత పెరుగుతుంది, అయితే, కొన్ని వైన్లు రుచిలో ఏమీ మారనప్పుడు నిద్రాణస్థితిని కలిగి ఉంటాయి, కానీ కొంతకాలం తర్వాత ఈ ప్రక్రియ మళ్లీ ప్రారంభమవుతుంది.
శామ్యూల్ బోగ్
సర్టిఫైడ్ సోమెలియర్ శామ్యూల్ బాగ్, కాలిఫోర్నియాలోని శాన్ ఫ్రాన్సిస్కోలోని నే టైమాస్ రెస్టారెంట్ గ్రూప్ యొక్క వైన్ డైరెక్టర్. సర్టిఫైడ్ సోమెలియర్, శాగన్ ఫ్రాన్సిస్కో బే ప్రాంతంలోని అనేక అత్యుత్తమ రెస్టారెంట్‌ల కోసం 30 అండర్ 30 అవార్డు విజేత మరియు వైన్ కన్సల్టెంట్. శామ్యూల్ బోగ్
సర్టిఫైడ్ సొమ్మీలియర్ఒకవేళ మీరు పాత వైన్ కొనాలని చూస్తున్నట్లయితే, అధిక ఆమ్లత్వం ఉన్న వైన్‌ని ఎంచుకోండి. సామ్ బాగ్, సోమెలియర్ ఇలా అంటాడు: “మీరు ఒక వయసైన వైన్ తాజాగా మరియు ఉల్లాసంగా ఉండాలని కోరుకుంటే, వైన్‌ల కోసం చూడండి ముఖ్యంగా తక్కువ pH విలువతోఎందుకంటే ఈ వైన్లు మరింత ఆమ్లంగా ఉంటాయి. యాసిడ్ ఒక సంరక్షణకారిగా పనిచేస్తుంది, కృతజ్ఞతలు వైన్ క్రమంగా కొత్త లక్షణాలను పొందుతుంది. వైన్ టానిన్లు అధికంగా ఉంటాయి అది పరిపక్వం చెందుతున్న కొద్దీ మృదువుగా మరియు వెల్వెట్‌గా మారుతుంది. "
పద్ధతి 2 లో 3: ప్రత్యేక రెడ్ వైన్‌లను ఎలా ఎంచుకోవాలి
1 చవకైన మరియు బహుముఖ రెడ్ వైన్ కోసం కోట్స్ డు రోన్ ప్రాంతం నుండి వైన్ రుచి చూడండి. దక్షిణ ఫ్రాన్స్ నుండి ఈ మిశ్రమాన్ని తాగడం మరియు ఆహారంతో జత చేయడం చాలా సులభం. ఈ ప్రాంతం యొక్క వైన్లు తేలికైన మరియు తేలికపాటి, సాధారణంగా పండ్ల రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి దాదాపు దేనితోనైనా బాగా వెళ్తాయి. మీరు విదేశీ, కానీ చాలా ఖరీదైన వైన్ కొనాలనుకుంటే, కోట్ డు రోన్ ప్రాంతం నుండి వైన్‌లను ఎంచుకోండి. - ఫ్రెంచ్‌లో, ఈ ప్రాంతం ఇలా ఉచ్చరించబడింది: కోట్స్ డు రోన్.
- ఈ ప్రాంతం నుండి తెల్ల వైన్లు కూడా ఉన్నాయి, అవి చేపలతో బాగా జత చేస్తాయి, కానీ అవి తక్కువ సాధారణం. ఏదేమైనా, ఇవి మంచి వైట్ వైన్లు.
2 కొనుగోలు సాంగియోవీస్మీరు ప్రకాశవంతమైన మరియు ఆమ్ల ఇటాలియన్ వైన్ రుచి చూడాలనుకుంటే. వాస్తవానికి, ఇది దాదాపు అన్ని ఇటాలియన్ వంటకాలతో బాగా వెళ్తుంది, ఎందుకంటే ఇది తేలికగా, పుల్లగా ఉంటుంది మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, చెర్రీలు మరియు పొగాకు యొక్క సూక్ష్మ గమనికలను కలిగి ఉంటుంది. సాంగియోవీస్ తో కలపవచ్చు క్యాబర్నెట్మందమైన రుచిని పొందడానికి. 
3 మీరు ఆహారాన్ని జత చేయడానికి సులభమైన సాధారణ వైన్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, శక్తివంతమైన పండ్ల కోసం చూడండి మెర్లోట్. కానీ అది గుర్తుంచుకోండి మెర్లోట్ - ఇవి ప్రముఖ వైన్లు, కాబట్టి వాటి రుచి గణనీయంగా మారుతుంది. చాలా తరచుగా మెర్లోట్ ప్రకాశవంతమైన పండ్ల రుచిని కలిగి ఉంటుంది, అయితే మెర్లోట్ ఓక్ బారెల్‌లో వయస్సు, పొగ రుచి ఉండవచ్చు. ఉత్తమ వైన్లు మెర్లోట్ ఫ్రాన్స్ మరియు ఉత్తర అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాలలో ఉత్పత్తి చేయబడింది.ఈ వైన్లు, కోట్స్ డు రోన్ వైన్‌ల వంటివి, దాదాపు అన్నింటితో మిళితం అవుతాయి, కానీ అవి ధనిక మరియు ప్రకాశవంతమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. 
4 ఒక క్లాసిక్ తీయండి క్యాబర్నెట్ సావిగ్నాన్మీరు రిచ్, మల్టీ లేయర్డ్, ఫుల్ బాడీ వైన్స్‌ని ఇష్టపడితే. ఈ వైన్ నాపా లోయలో పెరిగే ద్రాక్షతో తయారు చేయబడింది మరియు ఎండుద్రాక్ష, ముదురు బెర్రీలు మరియు ఆలివ్‌ల నోట్‌లతో బహుళస్థాయి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. హృదయపూర్వక రుచులతో ఈ వైన్ తాగండి. ఈ విధంగా మీరు ఆహారం మరియు వైన్ యొక్క గొప్ప రుచులను ఆస్వాదించవచ్చు. - మీరు మీ డబ్బును ఎక్కువగా పొందాలనుకుంటే, ఎంచుకోండి క్యాబర్నెట్ సావిగ్నాన్ఎందుకంటే ఇది మంచి రుచితో చవకైన వైన్, ఇది కాబెర్నెట్ ద్రాక్షను పెంచడం సులభం అనే వాస్తవం ద్వారా వివరించబడింది.
5 మీకు గొప్ప మసాలా రుచి కలిగిన వైన్ కావాలంటే, జిగట మరియు మిరియాల వైన్‌ని ఎంచుకోండి షిరాజ్ ("సిరా" ద్రాక్షతో తయారు చేయబడింది). అపరాధం షిరాజ్ ఎక్కువ లేదా తక్కువ సంతృప్త మరియు దట్టమైన ఉంటుంది. అవి కారంగా ఉండే ద్రాక్షతో తయారు చేయబడతాయి మరియు ఈ నోట్లు పోల్చదగిన మసాలా భోజనంతో సంపూర్ణంగా జతచేయబడతాయి. 
6 ప్రకాశవంతమైన కారంగా ఎంచుకోండి మాల్బెక్మీకు పిజ్జా లేదా బార్బెక్యూ కోసం వైన్ అవసరమైతే. ఈ ఫ్రెంచ్ మరియు అర్జెంటీనా వైన్ బలంగా, కారంగా మరియు తీపిగా ఉంటుంది. ఇది సాధారణ, హృదయపూర్వక, కొవ్వు పదార్ధాలతో బాగా జతచేస్తుంది, ఇది స్నాక్ నైట్, బార్బెక్యూ లేదా పిజ్జా కోసం సరైనది. 
7 కొనుగోలు క్యాబర్నెట్ ఫ్రాంక్మీరు రిచ్, స్పైసీ వైన్‌ను రిచ్ గుత్తితో రుచి చూడాలనుకుంటే.కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ బ్లూబెర్రీస్ మరియు వైలెట్‌ల నోట్‌లకు, అలాగే గొప్ప మరియు దాదాపు కాఫీ వాసనకు ప్రసిద్ధి. ఇది చాలా టానిన్‌లను కలిగి ఉంది, ఇది పూర్తి శరీరాన్ని మరియు చేదుగా చేస్తుంది. - ఈ వైన్ వంటకాలు, ఎర్ర మాంసం, నిప్పు మీద వండిన వంటకాలతో బాగా వెళ్తుంది.
8 పండు మీద శ్రద్ధ వహించండి జిన్‌ఫాండెల్మీరు గొప్ప బెర్రీ రుచులను ఇష్టపడితే. ఈ వైన్‌లో కోరిందకాయ, చెర్రీ, ఎండుద్రాక్ష నోట్లు ఉన్నాయి. ఈ వైన్ ప్రత్యేకమైన బలమైన ఇంకా పండ్ల రుచిని కలిగి ఉంది, ఇది ఆహారం లేకుండా లేదా హృదయపూర్వక భోజనంతో తినడానికి అనువైనది. ఈ వైన్‌లో అధిక ఆల్కహాల్ కంటెంట్ ఉంది, కనుక ఇది తేలికైన వంటకం యొక్క రుచిని సులభంగా అధిగమిస్తుంది. 
9 ఖరీదైన విపరీత వస్తువులను కొనండి పినోట్ నోయిర్మీరు వైన్ మీద చిందులు వేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటే. పినోట్ ద్రాక్ష పెరగడం కష్టం, అందుకే అధిక నాణ్యత పినోట్ నోయిర్ ఖరీదైనవి. అయితే, పెంపకందారుడు ప్రతిదీ సరిగ్గా చేసి ఉంటే, ఈ ద్రాక్ష వైన్‌కు సంక్లిష్ట, ధనిక మరియు బహుళ-లేయర్ రుచిని ఇస్తుంది. మంచి వైన్ తెలుసుకోండి పినోట్ నోయిర్ కనీసం 1200-1300 రూబిళ్లు ఖర్చు చేయాలి. చౌకైన వైన్లు డబ్బుకు విలువైనవి కావు. - పినోట్ నోయిర్ హృదయపూర్వక సంక్లిష్ట వంటకాలకు కూడా సరిపోయే సంక్లిష్టమైన వైన్. అయితే, ఇది డెజర్ట్‌లతో (లగ్జరీ చాక్లెట్ వంటివి) బాగా జత చేస్తుంది.
పద్ధతి 3 లో 3: ప్రత్యేక వైట్ వైన్‌లను ఎలా ఎంచుకోవాలి
1 నిశితంగా పరిశీలించండి chardonnayమీరు ఒక సాధారణ వైన్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే అది ప్రపంచంలోని ప్రతిదానితో సరిపోతుంది. ఇది అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ద్రాక్ష రకాల్లో ఒకటి. చార్డోన్నేలో తాజా సిట్రస్ రుచి ఆకుపచ్చ ఆపిల్ రుచితో ఉంటుంది. ఇది బాగా సమతుల్య మరియు బహుముఖ వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. చార్డోన్నే ద్రాక్ష పదునైన మరియు ప్రకాశవంతమైన నుండి జిడ్డుగల మరియు కలప వరకు అనేక రకాల వైన్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. - మీరు గట్టి బడ్జెట్‌లో ఉంటే, chardonnay ఉత్తమ ఎంపిక ఉంటుంది.
- చార్డోన్నే ఓక్ బారెల్స్‌లో వయస్సు ఉండవచ్చు, కానీ ఇది ఎల్లప్పుడూ చేయబడదు. కలిగి chardonnay, ఓక్ బారెల్‌లో వయస్సు ఉన్న, వెచ్చని వెనిలా రుచి ఉంటుంది chardonnayఇది పాత, తేలికైన పాత్ర మరియు ప్రకాశవంతమైన రుచిని కలిగి ఉండదు.
2 కాంతి మరియు ప్రకాశవంతమైన వైన్‌లపై శ్రద్ధ వహించండి పినోట్ గ్రిగియోమీరు వైన్ సులభంగా విందుతో జత చేయాలనుకుంటే. ఈ వైన్ చేప వంటకాలు, చికెన్ మరియు మరికొన్ని హృదయపూర్వక వంటకాలకు (ముఖ్యంగా కాలిఫోర్నియాకు) అనుకూలంగా ఉంటుంది పినోట్ గ్రిగియో). ఇది సాధారణంగా తేలికైన మరియు ఫలవంతమైన వైన్, తరచుగా పియర్ మరియు సిట్రస్ సూచనలతో ఉంటుంది. ఈ వైన్‌లో ఆల్కహాల్ మరియు ఓక్ రుచులు తక్కువగా ఉంటాయి, కాబట్టి ఆహారం లేకుండా కూడా తాగడం సులభం. 
3 దానితో తెలుసుకోండి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ తప్పు చేయడం అసాధ్యం. ఇది అత్యంత సాధారణ ద్రాక్ష రకాల్లో ఒకటి. ఇందులో సిట్రస్, బెర్రీలు, పీచు కూడా ఉన్నాయి.ఈ వైన్ తేలికపాటి అసంతృప్త వంటకాలతో మరియు సాధారణ పానీయాలు మరియు స్నాక్స్‌తో బాగా వెళ్తుంది. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ అనేక రకాల వైన్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు (అవి వయస్సు మరియు వివిధ మార్గాల్లో పులియబెట్టినవి), కాబట్టి ఈ రకం నుండి అనేక రకాల వైన్‌లను ప్రయత్నించడం విలువ. అవన్నీ భిన్నంగా ఉంటాయని మీరు చూస్తారు. - సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ రుచికి అడ్డుపడని కొద్దిగా యాసిడ్ ఉన్నందున వంట చేయడానికి అనువైనది.
4 కొనుగోలు రైస్లింగ్మీరు తీపి, పొడి మరియు గొప్ప వైన్ రుచి చూడాలనుకుంటే. రైస్లింగ్ ఒక జర్మన్ ద్రాక్ష రకం. ఈ ద్రాక్ష నుండి వైన్లు వివిధ మార్గాల్లో ఉత్పత్తి చేయబడతాయి: కఠినమైన మరియు పొడి నుండి చాలా తీపి వరకు, ఇది ఈ రకాన్ని బహుముఖంగా చేస్తుంది. ఈ రకం యొక్క డ్రైయర్ వైన్లు షెల్ఫిష్ మరియు స్పైసి డిష్‌లతో కలిపి ఉంటాయి (ఉదాహరణకు, ఆసియా). పాత వైన్లు డెజర్ట్ వైన్‌లుగా లేదా కఠినమైన చీజ్‌లతో కలిపి మంచివి. 
5 మీ ఎంపిక గురించి మీకు ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, రోస్ వైన్ కొనండి. ఒక సాధారణ ఆమ్ల రోజ్ వైన్ ఏదైనా భోజనానికి మంచి ఎంపిక, అయితే మెరిసే గులాబీ మీరు ఏమి తిన్నప్పటికీ అంగిలిని శుభ్రపరుస్తుంది. రోసే వైన్‌కు మంచి పేరు లేదు, కానీ ఇది పూర్తిగా నిరాధారమైనది. రోసే ఆహారంతో లేదా లేకుండా త్రాగడానికి చాలా బాగుంది, మరియు ఆహారం ఏమిటో మీకు తెలియకపోతే చాలా మంది వ్యక్తులతో ఈవెంట్‌లకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
చిట్కాలు
- మీకు ఇష్టమైన వైన్ ఉత్తమ వైన్. మీ అభిరుచిని విశ్వసించండి మరియు మీరు ఇష్టపడేది ఖచ్చితంగా తెలుసుకోండి.
- వైన్ గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి, మీరు రుచి చూసే వైన్‌లపై నోట్స్ తీసుకోవడం ప్రారంభించండి, బ్రాండ్, సంవత్సరం మరియు రుచిని సంగ్రహించండి.
