రచయిత:
John Pratt
సృష్టి తేదీ:
12 ఫిబ్రవరి 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
విషయము
స్కాల్లప్ దాని సహజ సున్నితమైన ఆకృతి నుండి కఠినమైన మరియు రబ్బరు ముద్దగా మారకుండా నిరోధించడానికి ఘనీభవించిన స్కాలోప్స్ బాగా కరిగించాలి. స్కాల్లప్‌లను డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్లో కరిగించడం. మీరు సమయం తక్కువగా ఉంటే, మీరు వాటిని చల్లటి నీటిలో ఉంచవచ్చు లేదా డీఫ్రాస్టింగ్ ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచవచ్చు.
అడుగు పెట్టడానికి
3 యొక్క పద్ధతి 1: రిఫ్రిజిరేటర్లో కరిగించండి
ఉత్తమ ఫలితాల కోసం రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని స్కాలోప్‌లను డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని స్తంభింపచేసిన స్కాలోప్‌లను పూర్తిగా కరిగించడానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటున్నప్పటికీ, ఇది ఇప్పటికీ ఉత్తమ రుచి గల స్కాలోప్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. మరియు స్తంభింపచేసిన స్కాలోప్స్ క్రమంగా కరిగిపోతున్నందున, డీఫ్రాస్టింగ్ సమయంలో మీరు స్కాలోప్‌లను దెబ్బతీసే లేదా కలుషితం చేసే అవకాశం లేదు. - రిఫ్రిజిరేటర్లో స్కాలోప్‌లను కరిగించడం రోజంతా పడుతుంది. దాన్ని గుర్తుంచుకోండి మరియు ఆ సమయాన్ని ప్లాన్ చేయండి, తద్వారా మీరు వాటిని సిద్ధం చేసేటప్పుడు స్కాలోప్స్ పూర్తిగా కరిగిపోతాయి!
మీ రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతను 3 ° C కు సెట్ చేయండి. మీ రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత స్కాలోప్‌లను సరిగ్గా తొలగించడానికి చాలా ముఖ్యమైనది. స్తంభింపచేసిన స్కాలోప్‌లకు ఉత్తమ ఉష్ణోగ్రత ఖచ్చితంగా 3 ° C, కాబట్టి మీ ఫ్రిజ్‌లోని ఉష్ణోగ్రతను తదనుగుణంగా సెట్ చేయండి. చిట్కా: చాలా ప్రామాణిక ఫ్రిజ్‌లు 3 ° C వద్ద సెట్ చేయబడతాయి. మీ ఫ్రిజ్‌లో 3 ° C వద్ద పాడుచేయగల ఇతర ఆహారం మీకు లేదని నిర్ధారించుకోండి. అలా అయితే, స్కాలోప్స్ కరిగేటప్పుడు మరొక సరిఅయిన నిల్వ ప్రాంతాన్ని కనుగొనండి.
ప్యాకేజింగ్ నుండి స్కాలోప్స్ తొలగించి పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి. గిన్నె అన్ని స్కాలోప్‌లను పట్టుకునేంత పెద్దదిగా ఉండాలి. స్కాలోప్స్ చుట్టూ కరిగే మంచు ద్వారా సృష్టించబడిన ఏదైనా నీటికి ఇది తగినంత స్థలాన్ని కలిగి ఉండాలి. ప్యాకేజీ నుండి స్కాలోప్‌లను తీసివేసి, గిన్నె సుమారు ¾ నిండి ఉండేలా వాటిని అమర్చండి. - అవన్నీ ఒక గిన్నెలో ఉంచడానికి మీకు చాలా స్కాలోప్స్ ఉంటే, మరొక గిన్నెని ఉపయోగించండి.
స్తంభింపచేసిన స్కాలోప్‌లను మరింత త్వరగా తొలగించడానికి చల్లని నీటిని ఉపయోగించండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో స్వంతంగా కరిగించడానికి మీకు సమయం లేకపోతే చల్లటి నీటిని ఉపయోగించడం ద్వారా మీరు స్తంభింపచేసిన స్కాలోప్స్ యొక్క కరిగే ప్రక్రియను వేగవంతం చేయవచ్చు. చల్లటి నీటిని ఉపయోగించడం ద్వారా మీరు స్కాలోప్స్ వండే ప్రమాదాన్ని అమలు చేయరు. - స్తంభింపచేసిన స్కాలోప్స్ ఈ విధంగా వేగంగా కరిగిపోతాయి, కాని అవి వండిన తర్వాత కొంచెం కఠినంగా ఉంటాయి.
గిన్నెను సింక్‌లో ఉంచి చల్లటి పంపు నీటితో నింపండి. గిన్నె నీటితో నిండినప్పుడు స్తంభింపచేసిన స్కాలోప్‌లతో బ్యాగ్‌ను కొద్దిగా ముందుకు వెనుకకు తరలించండి. స్తంభింపచేసిన స్కాలోప్‌లను వండకుండా మరియు వాటి ఆకృతిని మార్చకుండా నీరు 10 ° C చుట్టూ ఉండాలి. బ్యాగ్‌ను ముంచడానికి తగినంత నీటితో గిన్నె నింపండి. - మీరు ఓవర్‌ఫిల్ చేస్తే గిన్నెను సింక్‌లో ఉంచండి.
మీరు ఆతురుతలో ఉంటే, మైక్రోవేవ్‌లోని స్కాలోప్‌లను డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. స్కాలోప్స్ చాలా సున్నితమైనవి కాబట్టి మీరు మైక్రోవేవ్‌ను ఉపయోగించాలి మరియు మైక్రోవేవ్‌లో కరిగించేటప్పుడు మీరు ప్రామాణిక అమరికను ఉపయోగిస్తే ఉడికించాలి. మీ మైక్రోవేవ్‌లో డీఫ్రాస్ట్ సెట్టింగ్ ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండి. - మైక్రోవేవ్ కరిగించిన స్కాలోప్స్ వండినప్పుడు కఠినంగా మరియు రబ్బరుగా ఉంటుంది.
డీఫ్రాస్ట్ సెట్టింగ్‌లో 30 సెకన్ల 2 సెగ్మెంట్ల కోసం స్కాలోప్‌లను మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచండి. మీరు టెండర్ వరకు స్కాలోప్‌లను ఉడికించినప్పుడు దాన్ని వెనక్కి తిప్పలేరు, కాబట్టి మైక్రోవేవ్‌లోని స్కాలోప్‌లను కరిగించడానికి చిన్న 30-సెకన్ల విభాగాలను ఉపయోగించండి. 30 సెకన్లు పూర్తయినప్పుడు, గిన్నెను తీసివేసి, వాటిని మీ వేలితో తాకడం ద్వారా అవి పూర్తిగా కరిగిపోతున్నాయా అని చూడండి. వారు స్తంభింపచేసిన ప్రాంతాలను కలిగి ఉండకూడదు. - 30 సెకన్ల తర్వాత స్కాలోప్స్ కరిగించకపోతే, పూర్తిగా కరిగే వరకు ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.
- నాలుగు 30-సెకన్ల కంటే ఎక్కువ సేపు మైక్రోవేవ్‌లోని స్కాలోప్‌లను డీఫ్రాస్ట్ చేయవద్దు, లేదా మాంసం ఉడికించి, ఆకృతిని మార్చడం ప్రారంభిస్తుంది.
చిట్కా: అన్ని స్కాలోప్స్ కరిగిపోయాయని నిర్ధారించడానికి మీ వేలితో మందపాటి స్కాలోప్ మధ్యలో తాకండి.
హెచ్చరికలు
- కరిగించిన స్తంభింపచేసిన షెల్ఫిష్‌ను రిఫ్రీజ్ చేయవద్దు లేదా అవి పాడుచేయవచ్చు.
