విషయము

• కావలసినవి
• అడుగు పెట్టడానికి
• 2 యొక్క పద్ధతి 1: గుడ్డు పచ్చసొన చేయండి
• 2 యొక్క 2 విధానం: రెసిపీని సర్దుబాటు చేయండి
• అవసరాలు

ఒక గుడ్డు పచ్చసొన సాధారణంగా గోధుమరంగు మరియు పిండి మరియు క్రస్ట్‌లను ప్రకాశవంతం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, అయితే దీనిని ఏదైనా ముద్ర వేయడానికి లేదా వంటలను కట్టుకోవడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు. గుడ్డు పచ్చసొన తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు ఈ ప్రక్రియను సర్దుబాటు చేయడం చాలా సులభం, తద్వారా మీ బేకింగ్ ప్రాజెక్ట్ కోసం మీకు కావలసిన రంగు మరియు ప్రకాశం లభిస్తుంది.

• మొత్తం సమయం: 5 నిమిషాలు

కావలసినవి

• మొత్తం గుడ్డు
• 1-3 టీస్పూన్లు పాలు, క్రీమ్ లేదా నీరు
• ఉప్పు (ఐచ్ఛికం)

అడుగు పెట్టడానికి

2 యొక్క పద్ధతి 1: గుడ్డు పచ్చసొన చేయండి

1. మీ గుడ్డు పచ్చసొనలో నీరు, పాలు లేదా క్రీమ్ ఉపయోగించాలా వద్దా అని నిర్ణయించుకోండి. ఒక నిర్దిష్ట ప్రభావాన్ని సాధించడానికి మీకు ఆసక్తి లేకపోతే, మీరు చేతిలో ఉన్నదాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. గుడ్డు యొక్క పచ్చసొన రంగును మరియు ప్రకాశాన్ని నిర్ణయిస్తుందని గుర్తుంచుకోండి. ఇతర ద్రవాలు (గుడ్డులోని తెల్లసొనతో సహా) పచ్చసొనను సన్నగా చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, కనుక ఇది మీ పైస్‌ను ఎండబెట్టి పొయ్యిలో పగులగొట్టదు మరియు ఇది మీ కాల్చిన పట్టీల యొక్క షైన్ మరియు రంగును సర్దుబాటు చేయడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
   • నీరు తక్కువ మెరిసే (ఎక్కువ మాట్టే), బంగారు గోధుమ రంగు పొగమంచును ఇస్తుంది. నీటిని జోడించడం ద్వారా మీరు మీ గుడ్డు పచ్చసొనను మరింత సరళంగా చేస్తారు, బేకింగ్ సమయంలో విస్తరించే రొట్టె వంటి వాటికి ఇది మంచిది.
   • పాలు షైన్‌ను జోడిస్తాయి, లేకపోతే దాని ప్రభావం నీటితో సమానంగా ఉంటుంది.
   • హెవీ క్రీమ్ మీ పైస్‌కు మెరిసే, పూర్తి గోధుమ ఫలితాన్ని ఇస్తుంది. ఇది ఎక్కువ సాగతీత ఇవ్వదు, కాబట్టి బేకింగ్ సమయంలో పై క్రస్ట్ వంటి చాలా విస్తరించని విషయాలపై మాత్రమే ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి.
2. ఎప్పటిలాగే రొట్టెలుకాల్చు. ముడి మాంసం లేదా చేపల ద్వారా కలుషితం కాని గుడ్డు సొనలు మీకు మిగిలి ఉంటే, మీరు గిన్నెను కప్పి, మరుసటి రోజు అల్పాహారం కోసం ఉంచవచ్చు.

2 యొక్క 2 విధానం: రెసిపీని సర్దుబాటు చేయండి

1. గుడ్డు పచ్చసొనతో షైన్ పెంచండి. పచ్చసొన నుండి శ్వేతజాతీయులను వేరు చేయండి. పచ్చసొన కొట్టండి మరియు నీరు (మెరిసే బంగారు గోధుమ రంగు కోసం) లేదా క్రీమ్ (మెరిసే లోతైన గోధుమ రంగు కోసం) జోడించండి. గుడ్డులోని తెల్లసొనను విస్మరించండి (లేదా ఆమ్లెట్ కోసం వాడండి).
   • కొన్ని చిటికెడు ఉప్పు గుడ్డు పచ్చసొనను పలుచన చేస్తుంది, అయినప్పటికీ మరొక ద్రవాన్ని కలుపుతుంది. కొద్దిగా ఉప్పుతో గుడ్డు పచ్చసొన మీకు మెరిసే, బంగారు గోధుమ రంగును ఇస్తుంది.
2. గుడ్డు తెలుపుతో స్ఫుటమైన, తేలికపాటి క్రస్ట్ తయారు చేయండి. పచ్చసొన నుండి శ్వేతజాతీయులను వేరు చేయండి. తెల్లని మెత్తగా కొట్టండి మరియు పిండిని గుడ్డులోని తెల్లసొనతో కప్పండి.
3. బైండింగ్ గుడ్డు పచ్చసొన చేయండి. చికెన్ పార్మేసాన్‌పై బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ వంటి ఒక ఆహారాన్ని మరొకదానికి అంటుకునేలా చేసే సాధారణ గుడ్డు పచ్చసొన ఇది. ఈ సందర్భంలో, మీరు చికెన్‌ను పిండితో కప్పి, ఆపై గుడ్డు మిశ్రమంలో ముంచి, చివరకు చికెన్‌ను బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో కప్పుతారు.
   • మొత్తం గుడ్డు మరియు చిటికెడు ఉప్పు ఉపయోగించండి.
4. గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించండి. మీకు నో-ఎగ్ వంటి గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయాలు మాత్రమే ఉంటే, అప్పుడు పచ్చసొనగా ఉపయోగించడం మంచిది. ప్యాకేజీలోని ఆదేశాల ప్రకారం దీన్ని సిద్ధం చేయండి. ఆపై మీ పై మీద విస్తరించండి.
5. శాకాహారి ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. మీ శాకాహారి పై మెరిసే, బంగారు గోధుమ రంగును ఇవ్వడానికి మీకు గుడ్డు సొనలు అవసరమైతే, సోయా పాలు లేదా ఆలివ్ నూనెను ప్రయత్నించండి.

అవసరాలు

• Whisk
• చిన్న గిన్నె
• వండని రొట్టెలు లేదా పై క్రస్ట్‌లపై గుడ్డు సొనలు వ్యాప్తి చేయడానికి డౌ బ్రష్.