విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 3 యొక్క పద్ధతి 1: తాజా ఒరేగానో పొందండి
• 3 యొక్క విధానం 2: ఒరేగానో ఎండబెట్టడం
• 3 యొక్క 3 విధానం: వేగంగా ఎండబెట్టడం పద్ధతి
• చిట్కాలు
• అవసరాలు

ఒరెగానో బలమైన రుచిని కలిగి ఉంది మరియు పిజ్జా సాస్, ఫ్రైడ్ చికెన్ మరియు చికెన్‌తో నూడిల్ సూప్ వంటి వివిధ వంటకాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. ఒరెగానో పుదీనా కుటుంబంలో సభ్యుడు మరియు బాగా ఆరిపోతుంది. మీకు తగినంత తాజా ఒరేగానో ఉన్నప్పుడు, దానిని ఎండబెట్టడం మరియు భవిష్యత్తు ఉపయోగం కోసం ఆదా చేయడం వంటివి పరిగణించండి.

అడుగు పెట్టడానికి

3 యొక్క పద్ధతి 1: తాజా ఒరేగానో పొందండి

1. మీ తోట నుండి ఒరేగానో ఉపయోగించండి.
   • సీజన్‌లో ఒరేగానోను మూడుసార్లు హార్వెస్ట్ చేయండి. తాజా ఒరేగానో ఆకులను కత్తెరతో 6 అంగుళాల ఎత్తులో, పుష్పించే ముందు, వేసవి చివరిలో కత్తిరించండి. ఒరేగానో పొడవైన మరియు బలంగా పెరగడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.
   • మీరు వెంటనే ఉపయోగించాలనుకునే తాజా ఆకులను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ప్లాస్టిక్ సంచులలో ఉంచండి. నిల్వ కోసం ఒరేగానో తయారుచేసేటప్పుడు, తాజా ఒరేగానోను ముందుగా వాడండి ఎందుకంటే దీనికి ఎక్కువ రుచి ఉంటుంది.
   • వేసవి చివరిలో కత్తెరతో మొత్తం కాండం కత్తిరించండి మరియు కాండంను స్ట్రింగ్‌తో కట్టివేయండి.
2. స్టోర్ నుండి ఒరేగానో పొందండి.
   • రంగులో స్పష్టంగా మరియు ఆకులపై మచ్చలు లేని ఒరేగానో కొనండి.
   • తాజా ఒరేగానోను ఎండిపోయే వరకు మీ ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
   • ప్రారంభంలో కాడలను ఒక స్ట్రింగ్‌తో కట్టివేయండి.

3 యొక్క విధానం 2: ఒరేగానో ఎండబెట్టడం

1. కట్ కాడలను పొడి, వెచ్చని మరియు బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన ప్రదేశంలో తలక్రిందులుగా వేలాడదీయండి. ఇది చాలా స్థలాన్ని తీసుకుంటుంది, కానీ మీరు ఒరేగానోను తయారుచేసేటప్పుడు, అసలు ఉరి కాండం కంటే దిగుబడి చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.
2. కాండం ఒక వారం పాటు వేలాడదీయండి. ఒరేగానో పూర్తిగా ఆరిపోవడానికి చాలా సమయం పడుతుంది, కానీ ఈ పద్ధతి ఒరేగానో యొక్క పూర్తి రుచిని తెస్తుంది.
3. ఒరేగానో కాడలను ప్రాసెస్ చేయండి.
   • రేకుల నుండి పువ్వులను వేరు చేయండి. నిల్వ కోసం ఒరేగానో తయారుచేసేటప్పుడు, మీరు ఆకులు మరియు పువ్వులను విడిగా కోయాలని కోరుకుంటారు.
   • మీ చేతిని కొమ్మ పైకి క్రిందికి నడపడం ద్వారా కాండం నుండి ఆకులను తొలగించండి. పొడి ఒరేగానో ఆకులు కుప్పలో పడిపోతాయి కాబట్టి శుభ్రమైన పని ఉపరితలం కలిగి ఉండటం మంచిది.
   • ఆకులను సేకరించి వాటిని మీ వేళ్ళతో విడదీయండి.
   • ఎండిన ఒరేగానోను కాగితంపైకి నెట్టి, ఆ కాగితాన్ని గరాటుగా గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో ఉంచండి.
4. మీకు ఒకటి ఉంటే, లేదా చెత్తలో ఉంటే కంపోస్ట్ పైల్ మీద కాడలను పారవేయండి.

3 యొక్క 3 విధానం: వేగంగా ఎండబెట్టడం పద్ధతి

1. మీ పొయ్యిని తక్కువ అమరికకు ఆన్ చేసి, ఆపై తాజా ఒరేగానో ఆకులను కాండంతో కత్తెరతో కత్తిరించండి లేదా వాటిని మీ వేళ్ళతో లాగండి. మీకు ఎక్కువ సమయం లేకపోతే ఈ పద్ధతి బాగా పనిచేస్తుంది, కానీ మీరు హెర్బ్ యొక్క కొంత రుచిని కోల్పోతారు.
2. గ్రీస్ చేయని బేకింగ్ షీట్లో ఆకులను సమానంగా విస్తరించండి.
3. బేకింగ్ ట్రేని ఓవెన్‌లోకి జారండి. ఎండిన వరకు ప్రతి 5 నిమిషాలకు తాజా ఒరేగానోను తనిఖీ చేయండి.
4. బేకింగ్ ట్రేని పొయ్యి నుండి తీసి చల్లబరచండి. ఎండిన ఒరేగానోను మీ వేళ్ళతో కాగితంపై వేయండి. ప్రాసెస్ చేసిన హెర్బ్‌ను నిల్వ చేయడానికి గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో పోయాలి.

చిట్కాలు

• మీకు ఇష్టమైన వంటకాల్లో ఎండిన ఒరేగానో వాడటానికి ప్రయత్నించండి. మీరు దీన్ని సాస్‌లు, చేపలు, చికెన్ మరియు మెక్సికన్, ఇటాలియన్ మరియు గ్రీక్ వంటకాలకు జోడించవచ్చు.
• ఒరేగానో పువ్వులను అలంకరణగా ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి. ఎండిన పువ్వులు ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంటాయి.
• మీరు ఎండిన పువ్వులను సంచులలో ఉపయోగించవచ్చు.
• ఎండిన ఒరేగానో వంటి మూలికలు బహుమతి బుట్టలకు మంచి చేర్పులు చేయవచ్చు.

అవసరాలు

• తాజా ఒరేగానో
• కత్తిరింపు కత్తెర
• తాడు
• పొడి, వెచ్చని మరియు బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన ప్రాంతం
• పేపర్
• గాలి చొరబడని జాడి
• కత్తెర
• బేకింగ్ ట్రే
• పొయ్యి