రచయిత:
Randy Alexander
సృష్టి తేదీ:
23 ఏప్రిల్ 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
విషయము
- ఒక కొరడాతో కదిలించడం అంటే కోకో పౌడర్ను కరిగించి, పాలు నురుగు కొద్దిగా సహాయపడుతుంది.
- వేడి కోకో చేసేటప్పుడు మంటలను చూడటం గుర్తుంచుకోండి. సాస్పాన్ కింద పాలు కాలిపోకుండా, ఉడకనివ్వవద్దు.
- మీరు దాని స్వంత రుచి కోసం ఎలాంటి చాక్లెట్ను అయినా ఉపయోగించవచ్చు. ఉదాహరణకు, వైట్ చాక్లెట్ లేదా మిల్క్ చాక్లెట్తో వేడి చాక్లెట్ తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
- మీరు తియ్యని చాక్లెట్ బార్ను ఉపయోగించాలనుకుంటే, మీ రుచికి చక్కెర జోడించండి.
మీడియం వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటకు పాలు మరియు ఉప్పు వేడి చేయండి. ఒక సాస్పాన్లో 2 కప్పులు (480 మి.లీ) పాలు, సగం మరియు సగం లేదా క్రీమ్ పోయాలి మరియు వేడిని ప్రారంభించండి. 2 చిటికెడు ఉప్పులో కదిలించు మరియు పాలు ఉపరితలంపై చిన్న బుడగలు ఏర్పడే వరకు పాలను వేడి చేయండి.
- కుండ దిగువన కాలిపోకుండా ఉండటానికి ఎప్పటికప్పుడు పాలు కదిలించు.
- పాలు తీవ్రంగా నురుగు వేయడం ప్రారంభిస్తే మీడియం తక్కువకు వేడిని తగ్గించండి.
- వేడి చాక్లెట్ నురుగు కొద్దిగా ఉండటానికి ఒక whisk తో కదిలించు. నురుగు లేకుండా వేడి చాక్లెట్ మీకు నచ్చితే, మీరు దానిని ఒక చెంచాతో శాంతముగా కదిలించవచ్చు.
- చాక్లెట్ కరగడానికి సమయం మీరు పెద్ద లేదా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారా అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
వేరియంట్: మీరు యూరోపియన్ తరహా చాక్లెట్ కావాలనుకుంటే, 1 టీస్పూన్ (2.5 గ్రాముల) కార్న్స్టార్చ్ను 2 టేబుల్ స్పూన్లు (15 మి.లీ) చల్లటి పాలతో పొడి కరిగే వరకు కదిలించు, తరువాత ఒక సాస్పాన్లో పోసి ఉడికించాలి. చాక్లెట్ కొద్దిగా వేడిగా ఉండే వరకు.
- తేలికపాటి కాఫీ రుచి కోసం వనిల్లా సారంతో ½ టీస్పూన్ (1 గ్రా) ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్ జోడించండి.
- మీరు ఈ సమయంలో తీపిని కూడా సర్దుబాటు చేయవచ్చు. వేడి చాక్లెట్ మీకు చాలా చేదుగా ఉంటే ఎక్కువ చక్కెర జోడించండి.
- మీరు తియ్యటి పానీయం కావాలనుకుంటే, 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర జోడించండి.
మిశ్రమాన్ని మైక్రోవేవ్లో 1 నిమిషం వేడి చేయండి. మిశ్రమాన్ని మైక్రోవేవ్ చేసి, పాలు వేడిగా ఉండి, కోకో కరగడం ప్రారంభమయ్యే వరకు వేడి చేయండి. దీనికి 1 నిమిషం పడుతుంది.
- పాలు తగినంత వేడిగా లేకపోతే, మరో 20-30 సెకన్ల పాటు ఉడికించాలి.
- మీరు త్రాగడానికి ముందు ఒక కప్పులో కొన్ని మార్ష్మల్లౌను జోడించవచ్చు.
సలహా
- క్రీము, క్రీము రుచి కోసం కొన్ని మాల్ట్ మిల్క్ పౌడర్ను ఒక కప్పు వేడి చాక్లెట్లోకి తిప్పడం పరిగణించండి.
- మిగిలిపోయిన వేడి కోకోను రిఫ్రిజిరేటర్లో 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. మీరు త్రాగాలనుకున్నప్పుడు, మైక్రోవేవ్లో లేదా స్టవ్పై మళ్లీ వేడి చేయండి.
- అదనపు మసాలా రుచి కోసం, వేడి చాక్లెట్కు చిటికెడు కారపు మిరియాలు జోడించండి.
నీకు కావాల్సింది ఏంటి
సాంప్రదాయ వేడి కోకో
- కప్ మరియు కొలిచే చెంచా
- చిప్పలు
- కొరడా గుడ్లు
- కప్పు
కొవ్వు వేడి చాక్లెట్
- కత్తి మరియు కట్టింగ్ బోర్డు
- చిప్పలు
- కప్ మరియు కొలిచే చెంచా
- కొరడా గుడ్లు
- కప్పు
మైక్రోవేవ్ ఒక కప్పు కోకో
- కప్ మరియు కొలిచే చెంచా
- కప్ మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో ఉపయోగించవచ్చు
- చిన్న గరిటెలాంటి లేదా whisk