బంగాళాదుంపలను కాల్చండి - చిట్కాలు

వీడియో: ఆలూకుర్మా ఈజీగా ఇలాచేసి చూడండి పూరీ,చపాతీ,రైస్ లో అదిరిపోతుంది🤗lAlu&Tomato masala curry

విషయము

సలహా
నీకు కావాల్సింది ఏంటి

సాంప్రదాయ పొయ్యిలో కాల్చినట్లయితే శుభ్రమైన డిష్ క్లాత్ లేదా పేపర్ టవల్ తో పొడి బంగాళాదుంపలు.

అన్ని బంగాళాదుంప "కళ్ళు" తొలగించండి.

అవసరమైతే ఏదైనా గాయాలు లేదా మచ్చలను కత్తిరించండి.

ఒకటి లేదా రెండుసార్లు ఫోర్క్ తో బంగాళాదుంపను దూర్చు. ఇది బంగాళాదుంపలు వేగంగా మరియు మరింత సమానంగా పండించటానికి సహాయపడుతుంది. ప్రకటన

5 యొక్క విధానం 2: విధానం 1: సాంప్రదాయ ఓవెన్ బేకింగ్

బంగాళాదుంపలపై ఆలివ్ నూనెతో సమానంగా రుద్దండి (ఐచ్ఛికం). ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. బంగాళాదుంపలను బేకింగ్ డిష్ లేదా ట్రేలో ఉంచండి (ఐచ్ఛికం). (కొంతమంది బంగాళాదుంపలను నేరుగా ఐరన్ రాక్ మీద పెట్టడానికి ఇష్టపడతారు.)
220 డిగ్రీల సి వద్ద బంగాళాదుంపలను 45 నుండి 60 నిమిషాలు కాల్చండి. బంగాళాదుంపలు ఒక ఫోర్క్ ద్వారా సులభంగా ఉక్కిరిబిక్కిరి అయినప్పుడు పండినవి.
- మీరు బంగాళాదుంపలను తక్కువ వేడి మీద ఎక్కువసేపు కాల్చవచ్చు. ఇది బంగాళాదుంప యొక్క బయటి చర్మం మరింత మంచిగా పెళుసైనదిగా చేస్తుంది. 175 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద 1 గంటన్నర లేదా 190 డిగ్రీల సి వద్ద 1 గంట 15 నిమిషాలు కాల్చండి.
- బేకింగ్ సమయం మారుతుంది. అన్ని బంగాళాదుంపలు ఒకే పరిమాణం మరియు బరువు కాదు, కాబట్టి బేకింగ్ సమయాలు అంతే ట్యుటోరియల్, కాని కాదు పాలన. బంగాళాదుంప కావలసిన పరిపక్వత స్థాయికి చేరుకుందో లేదో చూడటానికి ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించండి.
మీకు నచ్చితే సీజన్ చేసి ఆహారాన్ని అలంకరించండి. కొన్ని క్లాసిక్ కలయికలు:
- పుల్లని క్రీమ్ మరియు తీర్థయాత్ర
- వెన్న మరియు ఉప్పు
- జున్ను
ప్రకటన

5 యొక్క విధానం 3: విధానం 2: రేకును చుట్టండి

ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు (ఐచ్ఛికం) తో సీజన్. కాల్చిన బంగాళాదుంప పూర్తయిన తర్వాత ఏదైనా జోడించడానికి మీరు ప్రణాళిక చేయకపోతే, ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మసాలా చేయడం మంచిది.
రేకులో బంగాళాదుంపలను కట్టుకోండి. అల్యూమినియం రేకు వేడిని బాగా నిర్వహిస్తుంది, కాబట్టి రేకుతో చుట్టబడిన బంగాళాదుంపలకు బేకింగ్ సమయం తగ్గించబడుతుంది. అయితే, మీరు స్ఫుటమైన చర్మంతో బంగాళాదుంపలను ఇష్టపడితే దీనిని పరిగణించండి: బంగాళాదుంపలను రేకులో చుట్టడం వల్ల క్రంచీకి బదులుగా వాటిని తడిగా చేస్తుంది.
220 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద 45-60 నిమిషాలు, లేదా 205 డిగ్రీల సి 60 -70 నిమిషాలు కాల్చండి. మరింత నెమ్మదిగా వండిన బంగాళాదుంపలు సాధారణంగా మధ్యలో మృదువుగా ఉంటాయి.
- బంగాళాదుంప పూర్తయిందని మీరు అనుకున్నదానికంటే కొంచెం ముందుగా పరీక్షించండి. రేకు బేకింగ్‌ను వేగవంతం చేస్తుంది కాబట్టి, వేడెక్కడం నివారించడానికి మీరు దాన్ని ముందుగా తనిఖీ చేయాలి.
మీకు నచ్చితే అలంకరించండి. ప్రకటన

5 యొక్క 4 వ పద్ధతి: విధానం 3: మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించండి

బంగాళాదుంపలను మైక్రోవేవ్ సేఫ్ ప్లేట్‌లో 5 నిమిషాలు అధికంగా ఉంచండి.
బంగాళాదుంపలను తిరగండి మరియు 3 నుండి 5 నిమిషాలు బేకింగ్ కొనసాగించండి.
పక్వత కోసం ప్రయత్నించండి. బంగాళాదుంపలు పూర్తిగా ఉడికించకపోతే, పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు 1 నిమిషం పాటు బేకింగ్ కొనసాగించండి.
మీకు నచ్చితే అలంకరించండి. ప్రకటన

5 యొక్క 5 వ పద్ధతి: విధానం 4: నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఉపయోగించండి

బంగాళాదుంపలను స్క్రబ్ చేయండి కాని పొడిగా ఉండకండి. కొద్దిగా తడిగా ఉన్న బంగాళాదుంప కాల్చిన బంగాళాదుంప రుచి పూర్తయిన తర్వాత బాగా చేస్తుంది.
బంగాళాదుంపలను నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉంచండి, కవర్ చేసి 6 నుండి 8 గంటలు లేదా టెండర్ వరకు నెమ్మదిగా ఉడికించాలి. ఈ పద్ధతి బంగాళాదుంపకు మృదువైన మరియు మెత్తటి ఆకృతిని ఇస్తుంది. చాలా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద మరియు ఎక్కువ కాలం వంట చేయడం వల్ల వేడెక్కే ప్రమాదం తగ్గుతుంది.
మీకు నచ్చితే అలంకరించండి. ప్రకటన

సలహా

బంగాళాదుంపలతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న సాంప్రదాయ సుగంధ ద్రవ్యాలలో వెన్న, జున్ను, సోర్ క్రీం, తీర్థయాత్ర మరియు తరిగిన బేకన్ ఉన్నాయి.
చాలా మంది కాల్చిన బంగాళాదుంపలను కేబాబ్స్‌తో తినడానికి ఇష్టపడతారు.
సాంప్రదాయ పొయ్యిలో కాల్చడానికి ముందు కాల్చిన బంగాళాదుంపలను రేకులో చుట్టడానికి కొంతమంది ఇష్టపడతారు. ఈ పద్ధతి బేకింగ్ కంటే స్టీమింగ్ లాంటిది. ఇదంతా కుక్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
బేకింగ్ సమయం మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించి కొంచెం వేగంగా ఉంటుంది. కడిగిన బంగాళాదుంపలను మైక్రోవేవ్ సేఫ్ డిష్‌లో ఉంచి కొన్ని నిమిషాలు వేడి చేయండి. పూర్తిగా ఉడికించలేదు. వెంటనే, బంగాళాదుంపలను సాంప్రదాయ పొయ్యిలో ఉంచుతారు. దీని కోసం నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను ఉపయోగించవద్దు.
బంగాళాదుంపలను 165-220 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద కాల్చవచ్చు. అయితే, తక్కువ వేడి కోసం కొంచెం ఎక్కువ బేకింగ్ సమయం అవసరం, కానీ దీని అర్థం మీరు ఇతర వంటకాల మాదిరిగానే బంగాళాదుంపలను కాల్చవచ్చు. మాంసం లేదా ఇతర ప్రధాన వంటకాలు.