విషయము

• కావలసినవి
• ప్యాకేజింగ్ నుండి వంట చేయడానికి (స్టవ్ లేదా మైక్రోవేవ్)
• మొదటి నుండి వంట కోసం
• దశలు
• పద్ధతి 1 లో 3: ప్యాకేజింగ్ నుండి సిద్ధం చేయండి (స్టవ్‌టాప్‌లో)
• పద్ధతి 2 లో 3: ప్యాకేజింగ్ (మైక్రోవేవ్) నుండి సిద్ధమవుతోంది
• పద్ధతి 3 లో 3: మొదటి నుండి వంట
• చిట్కాలు

హాంబర్గర్ హెల్పర్ బెట్టీ క్రాకర్ యొక్క సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తులలో ఒకటి, ఇది కేవలం కొన్ని పదార్ధాలతో ముక్కలు చేసిన పాస్తాను తయారు చేయడం సులభం చేస్తుంది. ఈ వంటకం త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయబడుతుంది, ఇది పని లేదా కుటుంబ పరిస్థితుల కారణంగా బిజీగా ఉన్న వ్యక్తులకు అద్భుతమైన ఎంపిక. కనీస నైపుణ్యాలతో, మీరు మీకు ఇష్టమైన హాంబర్గర్ హెల్పర్ వంటకాలను మొదటి నుండి పునరావృతం చేయవచ్చు మరియు వంటగది వ్యవహారాలకు అసాధారణమైన విధానంతో మెరుస్తారు.

కావలసినవి

ప్యాకేజింగ్ నుండి వంట చేయడానికి (స్టవ్ లేదా మైక్రోవేవ్)

• 450 గ్రాముల హాంబర్గర్ హెల్పర్ (సాస్ మరియు డ్రై పాస్తా మిశ్రమం)
• 550 గ్రాముల గ్రౌండ్ బీఫ్ (కనీసం 80%)
• 2 ¼ కప్పుల పాలు
• 2 2/3 కప్పుల వేడి నీరు

మొదటి నుండి వంట కోసం

• 400 గ్రాముల గ్రౌండ్ బీఫ్ (కనీసం 80%)
• 2 ½ కప్పుల పాలు
• 1 1/2 కప్పుల వేడి నీరు
• 2 కప్పులు పాస్తా "కొమ్ములు"
• 2 కప్పులు తురిమిన చెడ్డార్ చీజ్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ మొక్కజొన్న పిండి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ మిరప పొడి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రౌండ్ వెల్లుల్లి
• 1 టీస్పూన్ చక్కెర
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• ¾ టీస్పూన్ మిరపకాయ
• టీస్పూన్ కారపు మిరియాలు
• చిటికెడు ఎర్ర మిరియాలు

దశలు

పద్ధతి 1 లో 3: ప్యాకేజింగ్ నుండి సిద్ధం చేయండి (స్టవ్‌టాప్‌లో)

1. 1 ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని స్టవ్ మీద గ్రిల్ చేయండి. మీడియం వేడి మీద ఒక పెద్ద స్కిలెట్‌ను ఐదు నిమిషాలు వేడి చేయండి. కొద్దిగా నూనె వేసి, ఆపై వెంటనే మెత్తగా కోయండి. ఒక చెంచా లేదా గరిటెలాంటి మాంసాన్ని కదిలించండి.
   • మాంసాన్ని కొద్దిగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మరియు పింక్ కలర్ పోయే వరకు ఉడికించాలి. మీడియం వేడి వద్ద, మీకు ఐదు నుండి ఏడు నిమిషాలు అవసరం, కానీ మీకు కావాలంటే మాంసాన్ని ఎక్కువసేపు వేయించవచ్చు.
2. 2 అదనపు కొవ్వును హరించండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం ఎంత జిడ్డుగా ఉందో బట్టి, పాన్‌లో కొద్ది మొత్తంలో కొవ్వు ఉండవచ్చు. మీరు దాన్ని వదిలించుకోవడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. దీన్ని చేయడానికి, దిగువ ఎంపికలను అన్వేషించండి.
   • ఒక పెద్ద గాజు గిన్నెలో మెటల్ కోలాండర్‌ను ఉంచడం మరియు పాన్ లోని కంటెంట్‌లను అందులో పోయడం సులభమయిన మార్గం. కొవ్వు ఒక గిన్నెలోకి ప్రవహిస్తుంది, అక్కడ మీరు దానిని చల్లబరచండి మరియు తరువాత విస్మరించండి.
   • మీరు పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పవచ్చు, ఒక వైపు చిన్న ఖాళీని వదిలివేయవచ్చు. కొవ్వును ఓవెన్‌ప్రూఫ్ కంటైనర్‌లోకి హరించడానికి పాన్‌ను నెమ్మదిగా వంచి ఆపై చెత్తలో వేయండి.
   • కాదు డ్రెయిన్‌లోని కొవ్వును హరించండి. ఇది గట్టిపడి మూసుకుపోతుంది.
3. 3 పాలు, నీరు, పాస్తా మరియు సాస్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి. ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కలపడానికి ఈ అన్ని పదార్థాలను స్కిల్లెట్‌లో కదిలించండి.
4. 4 అది మరిగే వరకు వేడి చేయండి. మీడియం వేడి మీద బాణలిని వేడి చేయండి. మిశ్రమాన్ని వేడెక్కనివ్వండి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని కలిగించండి, కాబట్టి మిశ్రమం పాన్కు అంటుకోదు. ఉడకబెట్టే తీవ్రతను చూడండి.
5. 5 వేడిని తగ్గించండి. మిశ్రమం ఉడికిన వెంటనే వేడిని తగ్గించండి. మిశ్రమాన్ని తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టాలి.
6. 6 పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, తక్కువ వేడి మీద 10-20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. డిష్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ప్రతి కొన్ని నిమిషాలకు అది కదిలించి, ఆహారాన్ని సమానంగా ఉడికించాలి మరియు పాన్‌కి అంటుకోకూడదు. క్రమంగా, సాస్ చిక్కగా ఉంటుంది మరియు పాస్తా మృదువైన ఆకృతిని పొందుతుంది.
   • భోజనం సిద్ధం చేయడానికి సాధారణంగా 13 నిమిషాలు సరిపోతాయి. ఉష్ణోగ్రతను బట్టి ఆహారం వేగంగా లేదా నెమ్మదిగా ఉడికించవచ్చు, కాబట్టి మీరు దీన్ని తరచుగా తనిఖీ చేయాలి.
7. 7 పాస్తా అల్ డెంటే వండినప్పుడు వేడి నుండి బాణలిని తీసివేయండి. పాస్తా మెత్తగా ఉన్నప్పటికి డిష్ సిద్ధంగా ఉంటుంది, కానీ ఇంకా గట్టిగా ఉంటుంది. మీరు పాస్తా కొరికినప్పుడు లేదా నమిలేటప్పుడు మీరు కొద్దిగా ప్రతిఘటనను అనుభవించాలి. ఈ ఆకృతిని "అల్ డెంటే" అంటారు.
   • వడ్డించే ముందు 2-3 నిమిషాలు చల్లబరచండి. సాస్ చల్లబడినప్పుడు చిక్కగా మారుతుంది.

పద్ధతి 2 లో 3: ప్యాకేజింగ్ (మైక్రోవేవ్) నుండి సిద్ధమవుతోంది

1. 1 మైక్రోవేవ్‌లో ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని పూర్తిగా ఉడికించే వరకు వేడి చేయండి. మీరు సమయం కోసం నొక్కినట్లయితే, మునుపటి పేరాలో అదే సూత్రాన్ని ఉపయోగించి మైక్రోవేవ్‌లో హాంబర్గర్ హెల్పర్‌ను వండవచ్చు. ముందుగా, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని పెద్ద మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో ఉంచండి. గులాబీ రంగు మాయమయ్యే వరకు మాంసాన్ని సుమారు 5-7 నిమిషాలు వేడి చేయండి. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని మూడు నిమిషాల తర్వాత కదిలించు.
   • మీరు గిన్నెలో ఉంచినప్పుడు మాంసాన్ని మెత్తగా పిండి వేయాలని గుర్తుంచుకోండి మరియు ఈ ప్రక్రియను సగం వరకు పునరావృతం చేయండి. మీరు దానిని మొత్తం బ్రికెట్‌గా మళ్లీ వేడి చేస్తే మాంసం సమానంగా ఉడికించదు.
2. 2 కొవ్వును హరించండి. పైన వివరించిన ఏవైనా పద్ధతులు ఈ సందర్భంలో కూడా బాగా పనిచేస్తాయి. కాలువను అడ్డుకోవడాన్ని నివారించడానికి, సింక్‌లోని గ్రీజును ఖాళీ చేయవద్దు, కానీ దానిని చెత్తబుట్టలో వేయండి.
3. 3 పాస్తా, పాలు, వేడి నీరు మరియు సాస్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి. ముక్కలు చేసిన మాంసంతో పదార్థాలను బాగా కలపండి.
4. 4 మైక్రోవేవ్‌లో సుమారు 14-19 నిమిషాలు ముందుగా వేడి చేయండి. మిశ్రమాన్ని కదిలించడానికి ప్రతి ఐదు నిమిషాలకు ఓవెన్‌ను ఆపండి. వంట చేసేటప్పుడు గిన్నెని పూర్తిగా కవర్ చేయవద్దు. స్ప్లాష్‌లను తగ్గించడానికి మైక్రోవేవ్ మూత ఉపయోగించవచ్చు, కానీ కంటైనర్ లోపల ఆవిరి మరియు ఒత్తిడి పేరుకుపోకుండా నిరోధించడానికి ఒక ఖాళీని వదిలివేయాలి.
   • కదిలించేటప్పుడు మీ చేతులను టీ టవల్ లేదా ఓవెన్ మిట్స్‌తో రక్షించండి. మైక్రోవేవ్‌లో కొన్ని నిమిషాల తర్వాత, గిన్నె చాలా వేడిగా మారుతుంది.
5. 5 మైక్రోవేవ్ నుండి డిష్ తీసివేసి, పాస్తా అల్ డెంటే ఉన్నప్పుడు చల్లబరచండి. మీరు పొయ్యిని ఆపివేసిన ప్రతిసారీ పాస్తా యొక్క చెత్తను తనిఖీ చేయండి. పాస్తా తగినంత మృదువుగా ఉన్నప్పుడు డిష్ చేయబడుతుంది, కానీ ఇంకా కొంచెం గట్టిగా ఉంటుంది (మరో మాటలో చెప్పాలంటే "అల్ డెంటే"). మైక్రోవేవ్ నుండి వేడి గిన్నెను శాంతముగా తీసివేసి, హాట్ స్పాట్‌లో (హాట్‌ప్లేట్ వంటివి) చల్లబరచండి.
   • పైన వివరించినట్లుగా, గిన్నె చల్లబడిన తర్వాత మాత్రమే సాస్ చిక్కగా ఉంటుంది కాబట్టి వంటకాన్ని చల్లబరచడం చాలా ముఖ్యం.

పద్ధతి 3 లో 3: మొదటి నుండి వంట

1. 1 ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. మీ చేతిలో హ్యాంబర్గర్ బ్యాగ్ లేకపోతే, మీరు రెగ్యులర్ పదార్థాలతో ఇలాంటి వంటకాన్ని తయారు చేయవచ్చు. మునుపటి విభాగాలలో వలె ప్రారంభించండి: గ్రౌండ్ బీఫ్‌ను వేయించాలి. స్టవ్ మీద బాణలిని వేడి చేసి, నూనె వేసి, ఆపై ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని బాణలిలో ఉంచండి. మాంసాన్ని పిండి చేయడానికి ఒక చెంచా లేదా గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి.
   • పైన వివరించిన విధంగా, గులాబీ ముక్కలు మిగిలి ఉండకుండా ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని బాగా వేయించాలి.
   • మీరు పైన చెప్పిన విధంగా గొడ్డు మాంసం ఉడికిన తర్వాత పాన్ నుండి అదనపు కొవ్వును తీసివేయండి.
2. 2 పాస్తా, పాలు మరియు నీరు జోడించండి. అన్ని పదార్థాలను కదిలించు. మిశ్రమాన్ని ఉడకబెట్టండి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, పాన్ కు ఆహారం అంటుకోకుండా ఉంటుంది.
   • పై రెసిపీకి కొమ్ము లాంటి పాస్తా అవసరం, కానీ ఇతరులు కూడా బాగానే ఉన్నారు. విభిన్న పరిమాణాల పాస్తా ఉపయోగించవద్దు, ఎందుకంటే అవి వేర్వేరు వంట సమయాలను కలిగి ఉండవచ్చు.
3. 3 మసాలా జోడించండి. మిశ్రమం మరిగేటప్పుడు, మొక్కజొన్న పిండి, మిరప పొడి, వెల్లుల్లి పొడి, చక్కెర, ఉప్పు, ఎరుపు మరియు కారపు మిరియాలు జోడించండి. మిశ్రమం మృదువైనంత వరకు కదిలించు.
4. 4 తక్కువ వేడి మీద డిష్ ఉడికించాలి. నెమ్మదిగా మరియు సమానంగా ఉడకబెట్టడానికి ఉష్ణోగ్రతను మీడియం లేదా తక్కువకు తగ్గించండి. కవర్ చేసి సుమారు 10-12 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పాస్తా కలిసిపోకుండా ఉండటానికి ప్రతి కొన్ని నిమిషాలకు కదిలించు.
5. 5 వేడి నుండి స్కిల్లెట్ తొలగించి జున్ను జోడించండి. పాస్తా అల్ డెంటే (తగినంత మృదువైనది కానీ దృఢమైనది) అయినప్పుడు, వేడిని ఆపివేయండి. తురిమిన చెడ్డార్ జున్ను డిష్ మీద చల్లుకోండి. బాగా కలుపు.
6. 6 డిష్ చల్లబరచండి మరియు సర్వ్ చేయండి. ఇతర హాంబర్గర్ హెల్పర్ వంటకాల మాదిరిగానే, డిష్ చల్లబడినప్పుడు సాస్ చిక్కగా ఉంటుంది. వడ్డించే ముందు 2-3 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.

చిట్కాలు

• హాంబర్గర్ హెల్పర్ గురించి మంచి విషయం ఏమిటంటే వివిధ రకాల పదార్థాలతో కలపడం సులభం. ఉదాహరణకు, స్క్రాచ్ నుండి రెసిపీ చెద్దార్ జున్ను జాబితా చేస్తుంది, కానీ మరేదైనా కూడా పని చేస్తుంది.రెసిపీని మసాలా చేయడానికి పెప్పర్ జాక్ జున్ను ప్రయత్నించండి.
• తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు / లేదా బెల్ పెప్పర్‌లను ఒక గిన్నెలో వేయడం వల్ల గ్రౌండ్ బీఫ్‌ను కాల్చేటప్పుడు డిష్‌లో కూరగాయల రుచి ఉంటుంది.
• మాంసాన్ని కాల్చడానికి పెద్ద తారాగణం ఇనుము కుండలు మరియు కాస్ట్ ఇనుము పాత్రలు ఉత్తమమైనవి ఎందుకంటే అవి వేడిని బాగా ఉంచుతాయి మరియు మాంసాన్ని గోధుమ రంగులో ఉంచుతాయి. అయితే, నాన్-స్టిక్ అల్యూమినియం ప్యాన్లు కూడా పని చేస్తాయి.