విషయము

• కావలసినవి
• దశలు
• పద్ధతి 1 లో 3: బియ్యం మరియు పిండిచేసిన పచ్చి గ్రాములను తొక్కడం
• విధానం 2 లో 3: నెయ్యితో వేయించడం
• 3 లో 3 వ పద్ధతి: ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో వంట చేయడం
• చిట్కాలు
• మీకు ఏమి కావాలి

కిహాడీ అనేక భారతీయ ఇళ్లలో ఇష్టమైన వంటకం. ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైనది మరియు రుచికరమైనది. ఈ ఆర్టికల్లో, ఉత్తర భారతదేశ శైలిలో ఇంట్లో ఎలా తయారు చేయాలో మీరు నేర్చుకుంటారు.

కావలసినవి

• 500 గ్రాముల బియ్యం
• 400 గ్రా ముంగ్ దాల్ లేదా పిండిచేసిన పచ్చిరొక్క
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు పసుపు పొడి
• 1 టీస్పూన్ ఇంగువ
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు నెయ్యి
• 500 మి.లీ నీరు
• 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర

దశలు

పద్ధతి 1 లో 3: బియ్యం మరియు పిండిచేసిన పచ్చి గ్రాములను తొక్కడం

1. 1 బియ్యాన్ని పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి.
2. 2 బియ్యంలో చూర్ణం చేసిన పచ్చిమిర్చి జోడించండి.
3. 3 బియ్యం మరియు పచ్చిమిర్చి మిశ్రమాన్ని నడుస్తున్న నీటిలో తొక్కండి మరియు శుభ్రం చేసుకోండి.

విధానం 2 లో 3: నెయ్యితో వేయించడం

1. 1స్టీమర్ దిగువన కొవ్వును ఉంచండి.
2. 2 జీలకర్ర విత్తనాలను జోడించండి. విత్తనాలు తెరవడం ప్రారంభమయ్యే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
3. 3 విత్తనాలను ఇంగువ పొడితో చల్లుకోండి. పూర్తిగా కలపండి.
4. 4 పసుపు వేసి కదిలించు.
5. 5 బియ్యం మరియు పచ్చి శనగను హరించండి.
6. 6 ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో కడిగిన బియ్యం మరియు పచ్చిమిర్చి జోడించండి.
7. 7 గరిటెతో బాగా కదిలించు. బియ్యం మరియు పచ్చిమిర్చి కొవ్వుతో కప్పబడే వరకు కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి.
8. 8 నీరు జోడించండి. దాని స్థాయి అన్నం మరియు పచ్చిమిర్చి మిశ్రమం కంటే ఎక్కువగా ఉండాలి.

3 లో 3 వ పద్ధతి: ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో వంట చేయడం

1. 1 ప్రెజర్ కుక్కర్ మీద మూత పెట్టండి. రెండవ విజిల్ వచ్చే వరకు ఒత్తిడిలో ఉడికించాలి (సుమారు 6 నిమిషాలు).
2. 2 తాపనను ఆపివేయండి. ఒత్తిడి తగ్గే వరకు వేచి ఉండండి.
3. 3 ప్రెజర్ కుక్కర్ మూత తెరవండి. వంట కోసం బియ్యం మరియు పచ్చిరొట్టను చెక్ చేయండి.
4. 4 మందమైన స్థిరత్వం కోసం నీరు జోడించండి. మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. 5 ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
6. 6 కాటేజ్ చీజ్ లేదా ఊరగాయ కూరగాయలతో సర్వ్ చేయండి. వడ్డించే ముందు నెయ్యి జోడించండి.

చిట్కాలు

• అదనపు నీరు మంచి జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు మలబద్దకాన్ని ఉపశమనం చేస్తుంది.
• మసాలా కోసం ఎర్ర మిరపకాయ లేదా మిరియాల పొడి జోడించండి.
• Missvickie.com భారతీయ ప్రెజర్ కుక్కర్‌లను పరీక్షించింది మరియు ఒక విజిల్ విజిల్ చేయడానికి 3 నిమిషాలు పడుతుందని పేర్కొంది. ఈ సమాచారం విజిల్ వేయని అమెరికన్ లేదా యూరోపియన్ ప్రెజర్ కుక్కర్లను ఉపయోగించే వారికి ఉపయోగపడుతుంది.

మీకు ఏమి కావాలి

• స్కపులా
• లాడిల్
• ఒక చెంచా
• ప్లేట్
• ప్రెషర్ కుక్కర్ (సాంప్రదాయ భారతీయ ప్రాధాన్యత, కానీ రెగ్యులర్ కూడా పనిచేస్తుంది)
• టేబుల్‌వేర్