రచయిత:
Clyde Lopez
సృష్టి తేదీ:
24 జూలై 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
విషయము
పాత మిఠాయి వంటకాన్ని ఇక్కడ తెలుసుకోండి.
కావలసినవి
- 250 మి.లీ నీరు
- 550 గ్రాముల చక్కెర (3 కప్పులు)
- ఆహార రంగులు (ఐచ్ఛికం)
- రుచులు (ఐచ్ఛికం)
దశలు
1 మరిగేలా స్టవ్ మీద నీరు పెట్టండి.
2 పెన్సిల్ మధ్యలో మందపాటి దారం లేదా తీగను కట్టుకోండి. స్ట్రింగ్ అంత పొడవు ఉండాలి, గ్లాసులో పెన్సిల్ ఉంచినప్పుడు, అది దాదాపు దిగువకు చేరుకుంటుంది. 
3 థ్రెడ్‌ను కొద్దిగా నీటిలో నానబెట్టి చక్కెరలో చుట్టండి.
4 గ్లాస్ కంటైనర్ మెడపై పెన్సిల్ ఉంచండి (మీరు రెగ్యులర్ జార్‌ను ఉపయోగించవచ్చు) తద్వారా స్ట్రింగ్ కంటైనర్ లోపల వేలాడుతుంది మరియు దిగువకు కొద్దిగా చేరుకోదు.
5 నీరు మరిగేటప్పుడు, దానిని వేడి నుండి తీసివేసి, కొన్ని నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి.
6 నీటిలో చక్కెర కదిలించు, సుమారు 200 గ్రా భాగాలలో కలపండి. కుండ దిగువన చక్కెర సేకరించడం ప్రారంభించాలి మరియు ఏదో ఒక సమయంలో అది కదిలించినప్పటికీ కరగడం మానేయాలి. దీనికి కొంత సమయం పడుతుంది మరియు మంచి చక్కెర మోతాదు పడుతుంది, కానీ ఎక్కువ కాదు. 
7 మీరు రంగు లేదా రుచిని జోడించాలనుకుంటే, ఇప్పుడు నీటిలో కరిగించండి.
8 ఒక కూజాలో చక్కెర సిరప్ పోయాలి. నౌక మెడ నుండి సిరప్ వరకు సుమారు 2.5 సెం.మీ ఉండాలి. 
9 కంటైనర్ మెడపై పెన్సిల్ ఉంచండి మరియు ద్రావణంలో దారాన్ని ముంచండి. నౌక దిగువన లేదా వైపులా థ్రెడ్ తాకనివ్వవద్దు. 
10 కొద్దిసేపు ఎవరూ దానిని తాకని ప్రదేశంలో ఉంచండి (కానీ దానిని స్తంభింపజేయవద్దు). ఒక రోజు తర్వాత, మీరు స్ట్రాండ్‌పై స్ఫటికాలు ఏర్పడటం చూడటం ప్రారంభిస్తారు. 
11 మీకు కావలసిన సైజు స్ఫటికాలు ఏర్పడే వరకు ద్రావణంలో దారం ఉంచండి లేదా అవి పెరగడం ఆగిపోతాయి.
12 పాత్ర నుండి దారాన్ని తీసివేసి ఆరబెట్టండి.
13 అది ఎండిన తర్వాత, స్ఫటికాలు పూర్తిగా ఏర్పడే వరకు వేచి ఉండండి. ఇప్పుడు మీరు లాలీపాప్ తినవచ్చు లేదా స్మృతి చిహ్నంగా వదిలివేయవచ్చు.
చిట్కాలు
- స్ట్రింగ్ ఉపరితలంపై తేలుతూ ఉంటే, చివరను ఏదో ఒకదానితో బరువు పెట్టండి. వాణిజ్యపరంగా లభించే లాలిపాప్ యొక్క చిన్న ముక్కలు మీ స్వంత క్రిస్టల్ వేగంగా పెరగడానికి సహాయపడతాయి.
- సిరప్‌లోకి దుమ్ము రాకుండా గ్లాస్ కంటైనర్‌ను మూతతో కప్పడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. మీరు సాధారణ గాజును ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు దానిని రేకుతో కప్పవచ్చు.
- సహజ పదార్థాలు, పత్తి లేదా పురిబెట్టు నుండి తయారు చేసిన దారాన్ని ఉపయోగించడం ఉత్తమం. నైలాన్ లైన్ లేదా ఇతర పాలిమర్ క్రిస్టల్ పెరుగుదలను తగినంతగా ప్రేరేపించవు.
- రుచిని జోడించడానికి, మీరు కొన్ని చుక్కల నిమ్మ లేదా నిమ్మ రసం వేయవచ్చు లేదా కొనుగోలు చేసిన మిఠాయి ముక్కను స్ట్రింగ్ చివరి వరకు మీకు ఇష్టమైన రుచితో కట్టుకోవచ్చు.
- సాధారణంగా నీటికి చక్కెరకు 1: 2 నిష్పత్తి ఉపయోగించబడుతుంది. ఉదాహరణకు, ఒక గ్లాసు నీటికి 2 గ్లాసుల చక్కెరను ఉపయోగిస్తారు.
- మీరు స్ఫటికాలు పెద్దవిగా ఎదగాలనుకుంటే, టోపీ గుండా గాలి వెళ్ళడానికి అనుమతించండి (మీరు దానిని మెడ అంచుల చుట్టూ రెండు పెన్సిల్స్‌పై ఉంచవచ్చు).
- మీకు తగిన గాజు కంటైనర్ లేకపోతే, ప్లాస్టిక్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.
- రంగు మరియు వాసనను జోడించడానికి, మీరు చక్కెరతో పాటు ఆహార రంగులు మరియు రుచులను జోడించాలి.
- ఒకటి లేదా రెండు రోజుల తర్వాత మీకు ఒక్క క్రిస్టల్ కనిపించకపోతే, పెన్సిల్ మరియు థ్రెడ్‌ను తీసివేసి, మిశ్రమాన్ని ఒక చిన్న సాస్‌పాన్‌లో పోయాలి (మీరు నీటిని మరిగించిన దానినే ఉపయోగించవచ్చు), మిశ్రమాన్ని మరిగించండి, ఆపివేయండి వేడి మరియు మరింత చక్కెర జోడించడానికి ప్రయత్నించండి. చక్కెర కదిలించడం కొనసాగితే, మొదటిసారి తగినంత చక్కెర లేదు. మిశ్రమాన్ని చల్లబరచండి మరియు థ్రెడ్‌ను మళ్లీ అందులో ముంచండి. మిశ్రమాన్ని ఒక పాత్రలో పోసి, చక్కెర కప్పబడిన థ్రెడ్‌ను మీరు కదిలినప్పుడు చక్కెర బయటకు వెళ్లనప్పుడు మాత్రమే ఉంచండి.థ్రెడ్‌కు చక్కెర అతుక్కుపోయినట్లు అనిపించాలి. మిశ్రమాన్ని మళ్లీ కొన్ని రోజులు అలాగే ఉంచండి. మీరు పైన పేర్కొన్న అన్ని దశలను అనుసరిస్తే, స్ఫటికాలు మరింత వేగంగా పుట్టడం ప్రారంభించాలి.
హెచ్చరికలు
- పాత్రను కదిలించవద్దు లేదా మీ వేళ్లతో దాన్ని చేరుకోకండి. ఇది క్రిస్టల్ నిర్మాణం ఏర్పడటానికి ఆటంకం కలిగిస్తుంది. బహుశా, ఈ వ్యాపారం పూర్తిగా చెడిపోదు, కానీ అది ఖచ్చితంగా నెమ్మదిస్తుంది.
- చాలా చక్కెర మీ దంతాలకు మరియు సాధారణంగా మీ శరీరానికి చెడ్డది. రోజుకి ఒకటి కంటే ఎక్కువ లాలిపాప్ తినవద్దు మరియు తర్వాత తప్పకుండా నీరు త్రాగాలి.
- ఒక పిల్లవాడు మిఠాయిని తయారు చేయడం మొదలుపెడితే, ఒక వయోజన ప్రక్రియను పర్యవేక్షించాలి, ఎందుకంటే అది వేడినీటిని ఉపయోగిస్తుంది. మిమ్మల్ని మీరు కాల్చుకోకుండా జాగ్రత్త వహించండి. మీరు ఇంకా చిన్నవారైతే, పెద్దలు వేడినీటితో వ్యవహరించనివ్వండి.
మీకు ఏమి కావాలి
- ట్విన్ (లేదా ఫిషింగ్ లైన్)
- స్టిక్ (లేదా పెన్సిల్)
- క్లిప్
- నౌక (గాజు లేదా ప్లాస్టిక్)
- పాన్
- చెంచా (గందరగోళానికి)
- ఆహార రంగులు (ఐచ్ఛికం)
