బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

విధానం 2 లో 3: సాస్ తయారు చేయడం
3 లో 3 వ పద్ధతి: క్యాస్రోల్ తయారు చేయడం
మీకు ఏమి కావాలి

1 మీ బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయండి. శుభ్రపరుచు. బంగాళాదుంపలను సుమారు 4 మిమీ మందంతో ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. బంగాళాదుంపలను మెత్తబడే వరకు ఉడకబెట్టండి లేదా ఉడికించాలి (కాబట్టి అవి మృదువుగా ఉంటాయి, కానీ విడిపోవు).

బంగాళాదుంప గ్రాటిన్ కాకుండా, బంగాళాదుంపలు మృదువుగా ఉండాలి. ముడి లేదా బ్లాంచెడ్ బంగాళాదుంపలు సాధారణంగా బంగాళాదుంప గ్రాటిన్‌లకు జోడించబడతాయి, ఎందుకంటే అవి బటర్‌క్రీమ్‌లో ఎక్కువసేపు వండుతాయి. ముందుగా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు క్యాస్రోల్ వంటని వేగవంతం చేస్తాయి, కాబట్టి వాటిపై గడిపిన సమయం చెల్లిస్తుంది.

విధానం 2 లో 3: సాస్ తయారు చేయడం

1 బంగాళాదుంపలు వంట చేస్తున్నప్పుడు, సాస్ తయారు చేయండి. వెన్నని కరిగించి, పిండిని జోడించండి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 1 నిమిషం మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. క్రమంగా పాలు జోడించండి, మృదువైన స్థిరత్వం వచ్చే వరకు గందరగోళాన్ని.
2 జున్ను ముక్క వేసి జున్ను కరిగిపోయే వరకు కదిలించు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు జోడించండి. సాస్ ప్రయత్నించండి, పిండి పూర్తిగా ఉడికినట్లు నిర్ధారించుకోండి.
- ఈ రెసిపీ కోసం బేకింగ్ సమయం తక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి సాస్ గడ్డలు లేకుండా మృదువుగా, పిండిగా ఉండాలి. తురిమిన చీజ్‌కు బదులుగా మొత్తం జున్ను ముక్కను జోడించడం వల్ల జున్ను జిడ్డుగల ఆకృతిని జోడించకుండా సాస్‌లో పూర్తిగా కలపవచ్చు మరియు జున్ను కరిగే సమయానికి పిండి కూడా సిద్ధంగా ఉంటుంది. మరియు బంగాళదుంపలు అదే సమయంలో సాస్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.

3 లో 3 వ పద్ధతి: క్యాస్రోల్ తయారు చేయడం

1 ఓవెన్‌ని 200 C కి వేడి చేయండి. బేకింగ్ ట్రేని సిద్ధం చేయండి.
2 ఎండిపోయిన వేడి బంగాళాదుంపలు మరియు సాస్‌ని వేయండి. మిశ్రమాన్ని బేకింగ్ షీట్‌కు బదిలీ చేసి తురిమిన చీజ్‌తో చల్లుకోండి.