రచయిత:
Clyde Lopez
సృష్టి తేదీ:
26 జూలై 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
విషయము
సీబాస్ అనేది అధిక నూనె మరియు తేమ ఉన్న తేలికపాటి చేప మరియు పెర్చ్ కుటుంబానికి చెందినది.ఇది అనేక రకాల వంట పద్ధతులకు మద్దతు ఇచ్చే గట్టి చేప కనుక దీనిని వివిధ రకాలుగా వండుకోవచ్చు. సీ బాస్ వివిధ రకాల మసాలా దినుసులతో బాగా సాగుతుంది మరియు బియ్యం మరియు కూరగాయలు వంటి అనేక ఆహారాలతో జత చేయవచ్చు. ఇది సాధారణంగా ఫిల్లెట్ శాండ్‌విచ్‌లు, ఫిష్ సూప్‌లు మరియు ఫిష్ సూప్‌లో కనిపిస్తుంది.
దశలు
1 చేపలను వంట చేయడానికి 1-2 గంటల ముందు మెరినేట్ చేయడం ద్వారా లేదా మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులతో రుద్దడం ద్వారా సీ బాస్ ఫిల్లెట్లను సిద్ధం చేయండి.
2 పెర్చ్ ఫిల్లెట్లను గ్రిల్ చేయండి.- మీడియం వేడి మీద గ్రిల్‌ను వేడి చేసి, చేపలు అంటుకోకుండా ఉండటానికి నూనె లేదా నాన్‌స్టిక్ వంట స్ప్రేతో పూయండి.
- పెర్చ్ ఫిల్లెట్లను ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు లేదా ఫోర్క్‌తో కుట్టిన వరకు గ్రిల్ చేయండి.
3 స్టవ్ పైన సీ బాస్ ఫిల్లెట్లను వేయించాలి.- 3 నిస్సార గిన్నెలను ఉపయోగించండి మరియు మొదటిదాన్ని పిండితో నింపండి, రెండవది 1 కప్పు (237 మి.లీ) పాలు మరియు 2 గుడ్లు మరియు మూడవది మొక్కజొన్న మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో.
- సీ బాస్‌ను పిండిలో ముంచి గుడ్డులో ఉంచండి. మొక్కజొన్న పిండిలో చేపలను రెండు వైపులా పూయడానికి ముంచండి.
- ఉష్ణోగ్రత 191 సి వరకు 5 సెంటీమీటర్ల కూరగాయల నూనెతో ఒక పెద్ద స్కిలెట్‌ను వేడి చేయండి.
- సీ బాస్ ఫిల్లెట్లను జోడించండి, కానీ పాన్‌లో ఎక్కువగా ఉంచవద్దు మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మరియు ఫోర్క్‌తో కుట్టిన వరకు రెండు వైపులా వేయించాలి.
4 సీస్ బాస్ ఫిల్లెట్లను స్టవ్ మీద బాణలిలో వేయించాలి.- కాస్ట్ ఇనుము స్కిలెట్‌ను 2 టేబుల్ స్పూన్‌లతో మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. l. (29.58 మి.లీ) ఆలివ్ నూనె. ఆలివ్ నూనెలో చేపలను పెట్టే ముందు పొగ త్రాగాలి.
- కాస్ట్ ఐరన్ స్కిల్లెట్‌లో సీ బాస్ ఫిల్లెట్స్ ఉంచండి. ప్రతి వైపు 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా చేపలు ఫోర్క్‌తో కుట్టినంత వరకు ఉడకనివ్వండి.
5 స్టవ్ పైన ద్రవంలో సీ బాస్ ఫిల్లెట్లను ఉడకబెట్టండి.- నీరు, ఉడకబెట్టిన పులుసు, వైన్, రసం లేదా కలయికలు వంటి 4 కప్పుల (948 మి.లీ) ద్రవాన్ని ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో వేసి, మీడియం వేడి మీద ఉడకబెట్టండి. అవసరమైన విధంగా మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
- సీ బాస్ ఫిల్లెట్లను మరిగే ద్రవంలో ఉంచండి.
- 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా చేపలు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు మరియు ఉడకబెట్టే వరకు ఉడికించాలి.
6 ఓవెన్‌లో సీ బాస్ ఫిల్లెట్లను కాల్చండి.- పొయ్యిని 204 C కి వేడి చేయండి.
- బేకింగ్ డిష్‌ను ఆలివ్ ఆయిల్‌తో తేలికగా పూయండి మరియు సీ బాస్ ఫిల్లెట్లను జోడించండి.
- ఫిల్లెట్‌ల పైన బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ చల్లుకోండి తేమను నిలుపుకోవడానికి మరియు మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్‌ను సృష్టించడానికి.
- 15-20 నిమిషాలు మూత లేకుండా ఉడికించాలి లేదా చేపలు ఫోర్క్‌తో కుట్టినంత వరకు ఉడికించాలి.
7 సిద్ధంగా ఉంది.
మీకు ఏమి కావాలి
- ఒకే రకమైన సముద్రపు చేపలు
- గ్రిల్
- పెద్ద స్కిలెట్
- కాస్ట్-ఐరన్ పాన్
- బేకింగ్ ట్రే
- ఫోర్క్
- స్కపులా
- మసాలా దినుసులు
- పాలు
- గుడ్లు
- పిండి
- మొక్కజొన్న పిండి
- కూరగాయల నూనె
- ఆలివ్ నూనె
- ద్రవ
