విషయము

• దశలు
• సలహా
• హెచ్చరిక

రొట్టెను తాజాగా ఉంచడం ఎవరికైనా కష్టం, ముఖ్యంగా చిన్న గృహాలు మరియు వేడి, తేమతో కూడిన వాతావరణంలో నివసించే ప్రజలు. రొట్టెను సరిగ్గా ఎలా కాపాడుకోవాలో నేర్చుకోవడం అచ్చును నివారించడానికి మరియు రొట్టె ముక్కను వృథా చేయకుండా ఉండటానికి సులభమైన విషయం.

దశలు

3 యొక్క పద్ధతి 1: రొట్టెను స్తంభింపజేయండి

1. 

   రొట్టెలను ముక్కలుగా లేదా చిన్న నమూనాలలో కత్తిరించండి. స్తంభింపచేసిన రొట్టెలు కత్తిరించడం చాలా కష్టం కాబట్టి, అవసరమైనప్పుడు మీరు మొత్తం రొట్టెను కరిగించాల్సిన అవసరం లేదు.

2. 

   
   
   రొట్టె కవర్. రొట్టెను పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా రేకుతో కప్పడం రొట్టెలో తేమను ఉంచడానికి మరియు నిల్వ చేసేటప్పుడు గడ్డకట్టకుండా నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది. శాండ్‌విచ్‌లతో, మీరు పార్చ్‌మెంట్ కాగితాన్ని ముక్కల మధ్య మడవవచ్చు, తద్వారా అవి కలిసి ఉండవు.

3. 

   
   
   ఫ్రీజర్‌లో ఉపయోగించే ప్లాస్టిక్ సంచిలో రొట్టె రొట్టె ఉంచండి. రొట్టె తీసుకున్న తర్వాత బ్యాగ్ పైభాగాన్ని మూసివేసిన ప్రతిసారీ రొట్టె చుట్టూ బ్యాగ్ పైభాగాన్ని మడవటం ద్వారా గాలిని పిండి వేయండి. ఇది బ్రెడ్‌ను 6 నెలలు తాజాగా ఉంచుతుంది.

4. 

   రొట్టె కరిగించు. తినడానికి సిద్ధమవుతున్నప్పుడు, మీరు బ్రెడ్ ముక్కలను రేకు లేదా పార్చ్‌మెంట్‌లో వేడి చేయడానికి ముందు కరిగించి, రొట్టె చుట్టే కాగితానికి బదిలీ చేసిన తేమను గ్రహించడానికి అనుమతిస్తుంది. రొట్టె మొదట స్తంభింపజేసినప్పుడు అదే ఆకృతిని కలిగి ఉందని ఇది నిర్ధారిస్తుంది. ప్రకటన

3 యొక్క విధానం 2: రొట్టెను చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి

1. 

   
   
   రొట్టె పెట్టె కొనండి. రొట్టె అచ్చుగా మారడానికి కారణమయ్యే వేడిని నివారించి, బ్రెడ్ బాక్స్‌ను చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.అచ్చు మొలకలు ఆక్సిజన్ సమక్షంలో పెరుగుతాయి కాబట్టి, అచ్చును పరిమితం చేయడానికి కంటైనర్లను మూసివేయాలి.

2. 

   బ్రెడ్ పొడిగా ఉంచండి. తడి చేతులతో రొట్టెను తాకడం మానుకోండి మరియు లోపల తేమతో రొట్టెను చుట్టవద్దు. ఈ తేమ, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచినప్పుడు, అచ్చు పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది.

3. 

   రిఫ్రిజిరేటర్ వాడటం మానుకోండి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ఉష్ణోగ్రత అచ్చును నివారించడంలో సహాయపడుతుంది, కానీ రొట్టె త్వరగా వయసు పెరిగేలా చేస్తుంది. ఫ్రీజర్ మాదిరిగా కాకుండా, రిఫ్రిజిరేటర్ రొట్టె యొక్క స్ఫటికీకరణ స్థితిని మారుస్తుంది, తద్వారా బ్రెడ్ ఆకృతి ఒక్కసారిగా మరియు త్వరగా మారుతుంది. ప్రకటన

3 యొక్క 3 విధానం: ఇంట్లో తాజా రొట్టెలను ఇంట్లో తయారు చేసుకోండి

1. 

   రెసిపీకి బ్రెడ్ కోసం ఈస్ట్ జోడించండి. బేకర్ యొక్క సోర్ ఈస్ట్ అనేది సహజమైన తేలియాడే ఈస్ట్, ఇది బ్రెడ్ యొక్క ఆమ్లతను పెంచుతుంది, అచ్చు మరియు పాత రొట్టెలను నివారిస్తుంది.

2. 

   మందపాటి పేగు రొట్టె చేయండి. మందపాటి క్రస్ట్ ఉన్న రొట్టెలు మృదువైన ఇటాలియన్ రొట్టెల కంటే అచ్చు వేయడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. పిండిలో పిండిని కలుపుకోవడం వల్ల స్థిరత్వం పెరుగుతుంది మరియు క్రస్ట్ మరింత మంచిగా పెళుసైనదిగా చేయడానికి ఎక్కువ నీరు చల్లడం ద్వారా బేకింగ్ డిష్‌కు ఆవిరిని జోడిస్తుంది.

3. 

   కొన్ని సహజ సంరక్షణకారులను జోడించండి. సహజ సంరక్షణకారులైన లెసిథిన్ లేదా ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం తేమను నిలుపుకోవడంలో సహాయపడుతుంది, కానీ ఈస్ట్ మంట మరియు అచ్చును తగ్గిస్తుంది. వెల్లుల్లి, దాల్చినచెక్క, తేనె లేదా లవంగాలు వంటి పదార్థాలు సహజంగా అచ్చును నిరోధించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కానీ ఖచ్చితంగా మీ రొట్టె రుచిని బాగా ప్రభావితం చేస్తాయి. ప్రకటన

సలహా

• ఓవెన్‌లో తిరిగి కాల్చడం ద్వారా పాత రొట్టె తినవచ్చు. పాత రొట్టెలు కాల్చడం వల్ల అసలు రుచి కొంత ఉంటుంది. అయితే ఇది ఒక్కసారి మాత్రమే చేయాలి.
• పాక్షికంగా తిన్న రొట్టెను చాలా గంటలు నుండి రోజు వరకు తాజాగా ఉంచడానికి, కట్ విభాగాన్ని కట్టింగ్ బోర్డులో బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన ప్రదేశంలో ఉంచండి.

హెచ్చరిక

• మీకు శ్వాస సమస్యలు ఉన్నందున మట్టి సంకేతాలను చూసిన తర్వాత రొట్టెను పీల్చుకోకండి లేదా వాసన పడకండి.
• అచ్చు సంకేతాలతో రొట్టె తినవద్దు.