విషయము

• పార్ట్ 2 ఆఫ్ 3: ఫ్రైడ్ రైస్ వంట
• పార్ట్ 3 ఆఫ్ 3: ఫ్రైడ్ రైస్ వంట ప్రక్రియను పూర్తి చేయడం
• చిట్కాలు
• మీకు ఏమి కావాలి

1 4 కప్పుల తెలుపు లేదా గోధుమ బియ్యం ఉడకబెట్టండి. అన్నం వండడానికి సాధారణంగా బియ్యానికి 2: 1 నిష్పత్తిలో నీరు జోడించాల్సి ఉంటుంది. అన్నం వండే వ్యవధి రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది: గోధుమ లేదా తెలుపు, దీర్ఘచతురస్రాకార లేదా గుండ్రంగా. చాలా సందర్భాలలో, బియ్యం వేడినీటిలో కలుపుతారు, తరువాత 20-40 నిమిషాలు కదిలించకుండా ఉడకబెట్టాలి. ఇది అన్ని బియ్యం రకం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. మరింత సమాచారం కోసం ప్యాకేజింగ్‌లోని సూచనలను తనిఖీ చేయండి.

• జాస్మిన్ రైస్ ఇంట్లో మీ జపనీస్ ఫ్రైడ్ రైస్ యొక్క రుచి మరియు ఆకృతికి ప్రామాణికతను జోడిస్తుంది. మీకు మల్లె బియ్యం దొరకకపోతే, దీర్ఘచతురస్రాకార బియ్యం ప్రాధాన్యతనిస్తుంది.
• బియ్యం కూడా నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వేడినీటిలో వేసి తక్కువ వేడి మీద 3 గంటలు ఉడకబెట్టడం ద్వారా త్వరగా వండవచ్చు.

2 బియ్యాన్ని శీతలీకరించండి. వెచ్చని అన్నం కంటే కోల్డ్ రైస్ ఫ్రైస్ ఉత్తమం. వేయించడానికి ముందు రోజు అన్నం ఉడికించాలని సిఫార్సు చేయబడింది, కానీ ఇది సాధ్యం కాకపోతే, చాలా గంటలు చల్లబరచడానికి సరిపోతుంది.

3 కూరగాయలను కోయండి. ఫ్రైడ్ రైస్ చాలా త్వరగా మరియు అధిక వేడి మీద ఉడికించడం వలన, అన్ని కూరగాయలను ముందుగానే సిద్ధం చేయడం ఉత్తమం. వంట సమయాన్ని బట్టి మీరు వివిధ కూరగాయలను కలపవలసి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, మీరు ఒకేసారి ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు క్యారెట్లు వేయవచ్చు, అదే సమయంలో వేరుశెనగ మరియు ఎడమామె, మరియు విడిగా అదే సమయంలో సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సాస్‌లు.

4 గుడ్డు ఆమ్లెట్ చేయండి. ముందుగా, మీడియం వేడి మీద ఒక చిన్న బాణలిలో రెండు గుడ్లను వేసి, ఆపై స్టవ్ మీద నుండి తీసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.వంట చివరిలో వాటిని ఫ్రైడ్ రైస్‌లో చేర్చవచ్చు, కానీ ప్రాధాన్యంగా ఇతర పదార్థాలను వండడానికి ముందు.

5 మీకు నచ్చిన ఏదైనా మాంసాన్ని ఉడికించాలి. చికెన్, పంది నడుము, హామ్, గొడ్డు మాంసం లేదా రొయ్యలు వంటి అనేక రకాల ప్రోటీన్ వనరులను వేయించిన అన్నంలో చేర్చవచ్చు. మాంసాన్ని ముందుగానే ఉడికించడం మంచిది, తద్వారా అది వేయించిన అన్నానికి జోడించే ముందు కావలసిన స్థితికి చేరుకుంటుంది. వంటకి ముందు లేదా తరువాత అన్నం జోడించడానికి మాంసాన్ని ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.

పార్ట్ 2 ఆఫ్ 3: ఫ్రైడ్ రైస్ వంట

1. 1 వోక్ లేదా స్కిలెట్ వేడి చేయండి. డిష్ బాగా వేడిచేసిన ఉపరితలంపై ఉడికించాలి. వేడి మూలం మరియు హాబ్ యొక్క లక్షణాలపై ఆధారపడి, అధిక లేదా మధ్యస్థ వేడి మీద డిష్ ఉడికించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
2. 2 వెన్న జోడించండి. కొన్ని వంటకాలు కూరగాయల నూనెను ఉపయోగించడానికి అనుమతించినప్పటికీ, చాలా హిబాచి రెస్టారెంట్లు వెన్నని జోడిస్తాయి. అదనంగా, ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాల్లో వివిధ నూనెలతో ప్రయోగాలు చేసిన చాలామంది వెన్న అన్నం ఒక క్లాసిక్ రుచిని ఇస్తుందని పేర్కొన్నారు. నూనె కరిగిపోయే వరకు వేడి చేయండి, కానీ చీకటి పడనివ్వవద్దు.
3. 3 ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు వెల్లుల్లి వేయించాలి. కూరగాయలను సమానంగా వేయించడానికి బాణలిలో అమర్చండి. ఉల్లిపాయలు పారదర్శకంగా ఉండే వరకు కొన్ని నిమిషాల పాటు అన్నింటినీ కలిపి ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి.
4. 4 ఇతర కూరగాయలను జోడించండి. బఠానీలు, ఎడమామె, మొక్కజొన్న మరియు మీకు నచ్చిన ఇతర కూరగాయలను జోడించండి. మీరు మీ ప్రయోజనం కోసం మిరియాలు, పుట్టగొడుగులు, బ్రోకలీ, స్క్వాష్, స్క్వాష్ లేదా పాలకూర లేదా కాలే వంటి మూలికలను జోడించవచ్చు. కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. 5 కూరగాయల మీద బియ్యాన్ని సమానంగా విస్తరించండి. వండిన కూరగాయల పైన చల్లటి అన్నం ఉంచండి, తర్వాత అన్నం మరియు కూరగాయలను సమానంగా కలపండి. మీడియం నుండి అధిక వేడి మీద వంట కొనసాగించండి
6. 6 టోస్ట్ రైస్ మరియు కూరగాయలు. అన్నం గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేవరకు ఉడికించాలి. తరచుగా కదిలించు మరియు మిశ్రమాన్ని చాలా మందంగా ఉంచకుండా ప్రయత్నించండి. దీన్ని చేయడానికి, పాన్‌లో ఒకేసారి చాలా పెద్ద భాగాన్ని ఉంచవద్దు.

పార్ట్ 3 ఆఫ్ 3: ఫ్రైడ్ రైస్ వంట ప్రక్రియను పూర్తి చేయడం

1. 1 ప్రోటీన్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. బియ్యం బాగా గోధుమరంగులోకి మారినప్పుడు మరియు కూరగాయలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, తరిగిన ఉడికించిన గుడ్లు మరియు ఉడికించిన మాంసాన్ని జోడించండి. పదార్థాలు కలిసే వరకు మరియు డిష్ వెచ్చగా ఉండే వరకు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.
   • అసలైన రుచి కోసం, మీరు గోమాషియో మసాలాను జోడించవచ్చు. ఇది కిరాణా సూపర్ మార్కెట్ల దిగుమతి విభాగాల నుండి కొనుగోలు చేయగల ఉప్పు, సముద్రపు పాచి, చక్కెర మరియు నువ్వుల మిశ్రమం.
2. 2 నువ్వుల నూనె మరియు సాస్‌లతో సీజన్. నువ్వుల నూనె మరియు సోయా లేదా గుల్ల వంటి ఇతర సాస్‌లతో బియ్యం రుచికోసం. ఈ సాస్‌లు పూర్తయిన వంటకానికి జోడించబడతాయి మరియు వేడి నుండి తీసివేసిన తర్వాత మాత్రమే.
3. 3 వండిన అన్నాన్ని భాగాలుగా విభజించండి. వేయించిన అన్నాన్ని గిన్నెలు లేదా ప్లేట్లలో వడ్డించండి. మీరు కోరుకున్నట్లు వేయించిన నువ్వుల లేదా పచ్చి ఉల్లిపాయలతో వంటకాన్ని అలంకరించవచ్చు మరియు సోయా లేదా యమ్ యమ్ వంటి సాస్‌తో సర్వ్ చేయవచ్చు.
4. 4 వేడిగా సర్వ్ చేయండి. అన్నం చల్లబడే వరకు వడ్డించండి. మీరు మిగిలిపోయిన వాటిని మళ్లీ వేడి చేయాల్సి వస్తే, మైక్రోవేవ్‌లో ఎప్పుడూ స్కిల్లెట్ లేదా వోక్‌లో తప్పకుండా చేయండి.

చిట్కాలు

• గోమోకు మెషి అనేది ఒక రకమైన జపనీస్ ఫ్రైడ్ రైస్. దాని తయారీ సమయంలో, సన్నగా కోసిన చికెన్, క్యారెట్లు, వేయించిన టోఫు, పుట్టగొడుగులు మరియు బుర్డాక్ బియ్యంలో వేసి, సోయా సాస్, సాసే మరియు చక్కెరతో ఉడకబెట్టాలి.
• చహాన్ - చైనీస్ ఫ్రైడ్ రైస్, జపనీయుల అభిరుచులకు అనుగుణంగా కొద్దిగా సవరించబడింది. కొన్నిసార్లు కాట్సుబూషి దీనికి జోడించబడుతుంది - ప్రత్యేక రుచి కోసం పులియబెట్టిన పొగబెట్టిన ట్యూనా.

మీకు ఏమి కావాలి

• 4 కప్పులు (946 మి.లీ) వండిన తెలుపు, గోధుమ లేదా మల్లె అన్నం
• పెద్ద గిన్నె
• 2 గుడ్లు, కొట్టారు
• చిన్న వేయించడానికి పాన్
• 1 కప్పు (236 మి.లీ) బఠానీలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. (30 మి.లీ) మెత్తగా తరిగిన క్యారెట్లు
• 1/2 కప్పు (118 మి.లీ) ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు లేదా ఇతర కూరగాయలు
• 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. (22.5 మి.లీ) సాదా లేదా వెల్లుల్లి నూనె
• పెద్ద స్కిలెట్ లేదా హిబాచి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. (30 మి.లీ) సోయా సాస్
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు