విషయము

• 2 వ భాగం 2: వేరుశెనగ వెన్నని వంటకాల్లో ఉపయోగించడం
• చిట్కాలు

1 వేరుశెనగ సిద్ధం. వేరుశెనగను వేరుశెనగ వెన్నగా చేయడానికి ముందు, మురికిని తొలగించడానికి వాటిని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. తర్వాత కాయలను ఎండబెట్టండి. మీరు పొట్టు తీయని గింజలను కొనుగోలు చేస్తే, మీరు వాటిని మీరే తొక్కాలి, అవి పొడిగా ఉంటే సులభంగా ఉంటుంది. కాయలు చివరి షెల్ వరకు ఒలిచిన అవసరం లేదు.

• మీరు పచ్చి, తాజాగా షెల్డ్ గింజలను ఉపయోగిస్తుంటే, వాలెన్సియా లేదా వర్జీనియా ఉత్తమ ఎంపిక. మీరు వంట నూనె ముందు గింజలు వేయించడానికి వెళ్తుంటే, ఎక్కువ నూనె ఉన్న స్పానిష్ వేరుశెనగ కోసం వెళ్ళండి.

2 వేరుశెనగ వేయించు (ఐచ్ఛికం). కొంతమంది వేరుశెనగను వేయించడానికి ఇష్టపడతారు, అవి వేయించిన రుచితో పెళుసుగా తయారవుతాయి. దీనికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు, కాబట్టి వేరుశెనగలను వేయించాలా వద్దా అని మీరే నిర్ణయించుకోండి. మీరు కాల్చిన గింజలను కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు. మీరు వాటిని వేయించాలని నిర్ణయించుకుంటే, మీరు చేయవలసినది ఇక్కడ ఉంది:

• గింజలను గిన్నెలో వేసి, వేరుశెనగ వెన్న లేదా కూరగాయల నూనెలో కొద్దిగా కలపండి.
• ఓవెన్‌ను 176 ° C కి వేడి చేయండి.
• బేకింగ్ షీట్ మీద సన్నని పొరలో గింజలను విస్తరించండి. కాయలు కుప్పలో లేవని నిర్ధారించుకోండి, లేకుంటే అవి అసమానంగా వండుతాయి.
• గింజలను 10 నిమిషాలు ఉడికించి, కొద్దిగా నూనె రాసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి.
• వేరుశెనగలు కాలిపోకుండా ఉండాలంటే కావాలనుకుంటే ప్రతి 2 నిమిషాలకు బేకింగ్ షీట్‌ను షేక్ చేయండి.

3 ఆహార ప్రాసెసర్‌లో గింజలను రుబ్బు. దీనికి కొన్ని ట్యాప్‌లు పడుతుంది. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, కాయలు కొద్దిగా వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు తగిన విధంగా కోయండి.

4 గింజలను 1 నిమిషం రుబ్బు. మిశ్రమం కొద్దిగా క్రీముగా ఉండాలి, మీకు నచ్చిన విధంగా.

5 వంటగది ప్రాసెసర్ వైపుల నుండి గింజలను సేకరించి, అవసరమైతే తిరిగి ఆన్ చేయండి. మీకు కావలసిన స్థిరత్వం వచ్చేవరకు గింజలను కోయడం, వైపులా తీయడం మరియు మళ్లీ కోయడం కొనసాగించండి. మీరు గింజలను 3 నిమిషాల పాటు రుబ్బుకుంటే, మీరు మంచి ఫలితాలను సాధిస్తారు.

• గుర్తుంచుకోండి, మీ వేరుశెనగ వెన్న దుకాణంలో కొన్న వెన్నలా కనిపించదు ఎందుకంటే ఇది మరింత సహజమైనది. కానీ డబ్బా నుండి కనిపించేంత క్రీముగా కనిపించకపోయినా, అది అద్భుతంగా రుచికరంగా ఉంటుంది!

6 పూర్తయినప్పుడు ఒక గిన్నెలో వేరుశెనగ వెన్నని సేకరించండి. పొడవైన హ్యాండిల్ ఉన్న చెంచా మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

7 అవసరమైతే, రుచికి ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి. మీ వేరుశెనగ వెన్నని ప్రయత్నించండి మరియు మీరు కొద్దిగా ఉప్పు లేదా పంచదార జోడించాలా అని చూడండి. మీరు రుచికి సంతృప్తి చెందితే, ఏదైనా జోడించవద్దు!

8 చిన్న మొత్తంలో బ్రౌన్ షుగర్, మొలాసిస్ లేదా జోడించండి తేనెమీకు తియ్యని రుచి నచ్చితే. మీరు ఇష్టపడితే చక్కెరను మొలాసిస్ లేదా తేనెకు ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. కొంతమంది గింజలతో పాటు వంటగది ప్రాసెసర్‌కి నేరుగా తీపి పదార్థాలను జోడిస్తారు, అది మీ వంటగది ప్రాసెసర్‌పై ఆధారపడి ఉంటుంది.

• మీరు కత్తిరించిన తర్వాత ఈ పదార్ధాలను జోడించి, చేతితో కలిపితే, మృదువైనంత వరకు పూర్తిగా కలపండి.

9 చెంచా వేరుశెనగ వెన్నని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి. కూర్చోవడానికి మరియు గొప్ప వేరుశెనగ ద్రవ్యరాశిగా మారడానికి వెన్నని ఒకటి లేదా రెండు రోజులు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. వాస్తవానికి, ఇంట్లో తయారుచేసిన నూనె యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం స్టోర్ ఆయిల్ కంటే చాలా తక్కువ, కానీ నిశ్చయంగా, మీరు దీన్ని చాలా ముందుగానే తింటారు, మరియు మీరు దానిని ఎంత నిల్వ చేయవచ్చో తనిఖీ చేయడానికి మీకు అవకాశం ఉండదు!

• ఈ నూనెను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చాలా వారాల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

2 వ భాగం 2: వేరుశెనగ వెన్నని వంటకాల్లో ఉపయోగించడం

1. 1 జామ్ మరియు వేరుశెనగ వెన్న శాండ్‌విచ్ చేయండి. ఈ రెసిపీతో గొప్ప శాండ్‌విచ్ చేయండి లేదా రుచికి మీ స్వంత పదార్థాలను జోడించండి.
2. 2 వేరుశెనగ వెన్న కుకీలను కాల్చండి. మీరు సులభంగా వేరుశెనగ వెన్న, పిండి, గోధుమ చక్కెర మరియు కొన్ని ఇతర పదార్ధాలతో రుచికరమైన కుకీలను కాల్చవచ్చు. ఒక గ్లాసు పాలతో సర్వ్ చేయండి, మీకు మరికొంత కావాలి!
3. 3 వేరుశెనగ వెన్న బాల్స్ చేయండి. మీరు వేరుశెనగ వెన్న యొక్క గొప్ప, తీవ్రమైన రుచిని ఇష్టపడితే, ఇది మీ కోసం రెసిపీ. మీకు వేరుశెనగ వెన్న, కొన్ని పొడి చక్కెర, చాక్లెట్ చిప్స్ మరియు మరికొన్ని పదార్థాలు అవసరం.
4. 4 చాక్లెట్లు మరియు వేరుశెనగ వెన్న క్యాండీలను తయారు చేయండి. మీరు ఇంట్లో మిఠాయిని ఇష్టపడితే, నిజమైన కళాఖండాన్ని సృష్టించడానికి మీకు ఇంట్లో వేరుశెనగ వెన్న, కొంత చాక్లెట్ మరియు మిఠాయి టిన్‌లు అవసరం.
5. 5 కూరగాయల వేరుశెనగ మరియు అల్లం సాస్ తయారు చేయండి. వేరుశెనగ తియ్యగా ఉండాలని ఎవరు చెప్పారు? ఏదైనా వంటకాన్ని పూర్తి చేయడానికి ఇక్కడ వెజ్జీ సాస్ రెసిపీ ఉంది!
6. 6 ఓరియో కుకీలు మరియు వేరుశెనగ వెన్నతో బ్రౌనీ కేకులు తయారు చేయండి. ఒక అందమైన మరియు రుచికరమైన డెజర్ట్ వేరుశెనగ వెన్న, ఓరియోస్ కుకీలు, వెన్న, పిండి మరియు కొన్ని ఇతర ముఖ్య పదార్ధాలతో వస్తుంది.

చిట్కాలు

• మీకు వేరుశెనగ వెన్న నట్స్ ముక్కలు కావాలనుకుంటే, ¼ కప్పుల గింజలను కోయకుండా పక్కన పెట్టండి. ఈ గింజలను వంటగది ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి, వెన్న దాదాపుగా ఉడికినప్పుడు మరియు క్రీము అనుగుణ్యతకు చేరుకున్నప్పుడు, వాటిని ముతక గింజ ముక్కగా చేయడానికి కేవలం కొన్ని సెకన్ల పాటు చూర్ణం చేయండి.
• మిశ్రమం చాలా ఉప్పగా ఉంటే, చక్కెర లేదా తేనె జోడించండి.
• ఉపయోగించిన నూనె మొత్తాన్ని కనిష్టంగా ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి. సహజ వేరుశెనగ వెన్నలో వేరుశెనగ తప్ప మరేమీ ఉండదు, ఇవి చాలా ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారం.
• మీరు వేరుశెనగ వెన్నను వేరు చేయకుండా నిరోధించాలనుకుంటే, పామ్, కొబ్బరి లేదా కోకో వెన్న వంటి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఘనమైన నూనెను ఉపయోగించండి.